本草求真
上编 卷七·食物-稻米
（麻麦稻）缓脾润肺
稻米（专入脾。
兼入肺）。
味甘一性一平。
按据诸书有言一性一温一性一寒一性一凉之不同。
然究此属一陰一物。
一陰一即寒聚。
故一性一粘滞而不爽也。
是以服之使人多睡。
身软无力。
四肢不收。
发风昏昏。
且使小猫食之。
亦脚屈不能行。
马食之。
足重难移。
妊妇杂肉食之。
令子不利。
使果一性一温一而热。
则食自有一温一和通活之妙。
何至一陰一凝腻滞如此哉！如谓酿酒则热。
熬糖尤甚。
且发痈疽疮疖。
何谓不一温一。
讵知一性一如大豆。
生亦一性一温一。
何以作豉则凉。
可知稻非一性一温一。
因于造酿则一温一始有。
至书有云食之补中益气。
及止虚寒泄泻。
并缩小一便。
收自汗。
发痘疮。
皆是一性一粘不利。
留滞在中。
上壅不下之故。
非如参耆一性一主一温一补。
仍兼通活。
而无如此一陰一滞之甚也。
（凡物滞不甚一温一。
一温一不甚滞。
理道尔尔。
）谓之缓中则可。
谓之而热。
岂其可乎？谓之中虚宜服则可。
谓之虚寒宜服。
亦乌见其可乎？凡老人小儿久病均忌。