保健药膳
杏仁豆腐
主要原料：甜杏仁120克，大米30克，白糖240克。
制作方法：甜杏仁用开水略泡片刻，剥去外面红衣，洗净，剥成粒，用冷水泡上，大米淘洗干净，用冷水泡上。
把杏仁和大米捞在一起，加入650克清水，磨成浆，过滤去渣，锅置火上，加入500克清水，加白糖，待糖溶化后，将杏仁浆慢慢倒入锅内，随倒随搅（以防糊锅），全部搅成浓汁，不要大开锅，以免起沫，熟后盛入碗内即成。
效用说明：止咳定喘，润肠通便。
适宜于急、慢十性十支气管炎，肺结核等患者食用。
也可作为癌症病人的辅助食疗。
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