保健药膳
陈皮扒鸭条
主要原料：熟白鸭肉（去骨）200克，陈皮20克，植物油50克，酱油25克，葱段20克，姜片8克，蒜片3克，大料3克，淀粉20克，清汤100克，味十精十、白糖适量。
制作方法：陈皮用水洗净，水煮提取陈皮浓缩汁20克，熟白鸭肉片成条，淀粉用水泡上。
炒勺置于旺火，放入植物油35克、葱段、姜片、蒜片、大料，用料酒烹，放入清汤、酱油、白糖、煮沸片刻后捞出调料不要，将鸭条面朝下放入勺内。
移至微火上烤透，再移至旺火上，加味十精十，将水淀粉及陈皮浓缩汁淋入，放植物十抽十15克，将勺颠翻过来，装盘即成。
效用说明：健脾、开胃、补虚。
适宜于脾胃虚弱、食欲不振、营养不十良的患者食用，也可作为手术前后的保健膳食。
紫苏粥 葱白粥 干葛粥 生姜粥 葱豉粥 神仙粥 发汗鼓粥 姜苏饮 姜糖葱白饮 银花簿荷饮 菜根红糖饮 罗汉果饮