保健药膳
鸽蛋烩银耳
主要原料：干银耳30克，鸽蛋12个，火腿末15克，鸡汤1500克，十精十盐6克，料酒15克，熟猪油15克，味十精十、十胡十椒面、香菜叶少许。
制作方法：银耳用十温十水泡胀，洗净。
开水氽一下，再用清水泡后蒸熟，香菜叶洗净，火腿切末，取12个圆形铁皮模子，内十壁抹上猪十抽十，将鸽蛋打破倒入，上面放一片香菜叶和少许火腿末，蒸5分钟取出，泡在冷水中。
将鸡汤烧开，下入料酒、盐、十胡十椒面，把银耳捞入鸡汤内，再把鸽蛋捞入鸡汤内，最后放入味十精十装碗即成。
效用说明：润肺和胃，补肾益气。
适宜于腰膝酸十软、疲乏无力、心悸头晕、气短等肺肾十陰十虚患者食用。
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