保健药膳
清蒸山药炉鸭
主要原料：烤鸭1只（约重1500克），山药300克，白菜500克，十精十盐2克，料酒12克，葱10克，姜5克，清汤750克，味十精十适量。
制作方法：烤鸭剁成3厘米见方块，鸭脯面朝下码在大海碗内，白菜切成长3厘米、宽2厘米的块，山药刮去皮切成滚刀块。
白菜和山药用开水烫过，放在鸭块上面，葱切成斜段，姜切成片，放在鸭碗内，加大料、料酒6克、十精十盐1克、味十精十、汤少许，上展用旺火蒸透，然后合在鸭池内（专盛鸭子的一种器皿），把炒勺置旺火上，加入原汁、清汤、十精十盐、味十精十、料酒，调好口味，煮沸后浇在鸭池中即成。
效用说明：健脾补肺，固肾益十精十，滋十陰十养胃。
适宜于骨蒸劳热、食欲不振、脾虚清泻、虚劳咳嗽、遗十精十早十泄、消渴尿频、神经衰弱等症，也可作为老人及病后体虚者的营养滋补品。
山药汤 宁咳定喘饮 糖卷果 清蒸鲤鱼 山药半夏粥 山药扁豆糕 山药拨粥 苓藕饮 山药面 山药茯苓包子 清蒸虫草白花鸽 清蒸鲥鱼