本草求真
上编 卷七·食物-鳖肉
（龟鳖）凉肝血热
鳖肉（专入肝）。
止有雌无雄。
与蛇与鼋为匹。
形多变幻。
故书有言鳖有三足赤足者不宜食。
独目者不宜食。
头足不缩者不宜食。
目凹陷者不宜食。
腹下有王字卜字文蛇文者不宜食。
生于山上者名旱鳖不宜食。
腹赤如血者名朱鳖不宜食。
此有毒杀人。
不宜食鳖之说也。
又言鳖合鸡子苋菜食则令人生鳖。
同猪兔鸭食则能损人。
同芥子食则生恶疮。
同薄荷食则能杀人。
此合他味同食之有见害于人也。
至于冷痨食之则能发冷水病。
须合葱与椒姜同煮。
并锉鳖甲少许以入。
可知鳖一性一冷。
故须假以姜椒以为之制。
鳖肉聚。
故须假以鳖甲之散以为之佐耳。
（鳖项下有软骨如龟形者。
食之令人患水病。
须去之。
）然惟妇人素挟血热症见血瘕血漏。
并疟痢诸症。
服之得宜。
若使中气有亏。
谓可补中益气。
纵出别录。
亦属肤语。
不足信也。