本草求真
上编 卷七·食物-鳝鱼
（无鳞鱼）一温一润脾胃
鳝鱼（专入脾）。
即泥鳅。
伏于泥中。
得土一陰一气以养。
一性一动而侵。
故能入土以补脾。
书言暖中益气者。
义根是也。
得水则浮而出。
涸则入泥而不见。
故能下。
入而治病。
书言同米粉煮羹。
下入而收痔者。
义由斯也。
他鱼一水涸即毙。
惟鳅常自染涎以自养。
伏泥而不涸。
故人服之而津生。
书言醒酒消渴者。
义亦由兹起也。
（消渴用泥鳅十头。
一陰一干。
去头尾。
烧灰。
干荷叶等分为末。
每服二钱。
新汲水调下。
日二服。
名沃焦散。
）乌须揩牙。
（泥鳅槐蕊野狼把草各一两。
雄燕子一个。
酸石榴皮半两。
捣成一团一。
入瓦罐内。
盐泥固济。
先文后武。
烧炭十斤。
取研。
日用。
一月以来。
白者皆黑。
）一陽一事不起。
（泥鳅煮食之。
）如何用之立应。
以其筋强力锐。
故能入骨以乌须。
入肾与肝以起一陽一也。
牛狗羸瘦。
（用鳅一二枚。
从口鼻送入。
立肥。
）如何用无不效。
以其具有补土之能。
故能使之而立肥也。
若在喉中骨哽。
用此入喉牵拽而出。
（用鳅鱼线缚其头。
以尾先入喉中。
牵拽出之。
）此则人之所易知者矣！但不可合白犬血食。