本草求真
上编 卷七·食物-青梅
（五果）开胃通胆生津止渴
青梅（专入肝胆胃）。
花开于冬而熟于夏。
张璐谓此得木全气。
故其味最酸而入胆耳。
人之舌下有四窍。
两窍可通胆液。
食则通胆。
使液外出。
类相感也。
酸主收。
故治皆主酸收之病。
如本经所言除热烦满。
安心止肢一体痛是已。
然惟藏久则佳。
若青梅则凝涩滞气。
非偏枯不仁等症所宜用也。
梅之种类甚多。
惟榔梅最胜。
相传真武折梅枝插榔树株而誓曰。
吾道若成。
花开果实。
其种从均州太和山来。
即榆树中之一种。
其梅如杏。
而松脆异常。
故近世谓之消梅。
食之开胃生津。
清神安睡。
乃榔树之本一性一也。
然多食亦能凝血滞气。
当细审食可耳。