保健药膳
绣球黑木耳
主要原料：黑木耳25克，发菜10克，鳜鱼茸250克，白菜叶50克，瘦火腿25克，熟猪油25克，熟蛋清50克，芝麻油25克，味十精十1克，姜末15克，湿淀粉30克，十胡十椒粉0.2克，十精十盐4克，葱花25克，冬笋25克，鸡蛋清1个。
制作方法：将黑木耳入十温十水浸软后洗净沥干，冬笋切片，熟蛋清、火腿、白菜叶分别切丝，放入碗中加发菜拌匀。
将鳜鱼茸放入大碗中，加姜末、蛋清、湿淀粉和十精十盐，搅匀成鱼馅料，并挤成鱼丸，在混合丝中一滚，逐个置平盘中，上展蒸10分钟。
炒锅置旺火上，加猪油烧热，下笋片、黑木耳略煸，倒入适量清汤，放十精十盐、味十精十烧沸，再放入蒸好的绣球鱼丸烧入味，用湿淀粉勾稀芡，淋入芝麻油，装盆后撒上葱花、十胡十椒粉即成。
效用说明：益气养血，补益虚损。
适宜于气血不足、虚劳赢瘦、久痢久泻、病后体虚、贫血等症。
紫苏粥 葱白粥 干葛粥 生姜粥 葱豉粥 神仙粥 发汗鼓粥 姜苏饮 姜糖葱白饮 银花簿荷饮 菜根红糖饮 罗汉果饮