保健药膳
清蒸蛤士蟆
主要原料：干蛤士蟆油15克，火腿10克，鸡清汤1500克，白糖50克，十精十盐、味十精十、料酒适量。
制作方法：蛤士蟆油用十温十水泡3小时，涨发后挑出里筋，洗净。
火腿蒸熟切成1—2厘米长的簿片。
将蛤士蟆油放入钵里，加满鸡清汤，下料酒、盐蒸1.5小时，至完全熟烂，再放味十精十、白糖，把火腿片撒在上面，原钵上桌即成。
效用说明：补肾滋十陰十。
适宜于肝肾不足、五心烦热、四肢软弱、消瘦乏力的患者食用。
亦可作为产后体虚及身十体弱者的滋补品。
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