保健药膳
乌参藏白凤
主要原料：水发乌参2只（重750克），乌鸡肉150克，猪里脊肉100克，蛋清1个，肉皮1大张，火腿末25克，芹菜25克，鸡骨1000克，猪油75克，十精十盐10克，料酒50克，葱、姜各50克，水淀粉20克，清汤600克，味十精十、十胡十椒粉各少许。
制作方法：将发好的乌参洗净，下开水锅氽一下捞出，放入砂锅内（乌参下面用竹篾垫底），鸡骨切成大块，同肉皮一起下开水锅氽一下捞出，洗净血秽，将肉皮盛在乌参上面。
烧热锅放入酱油，投入葱、姜，煸至牙黄色时将鸡骨下锅炒一炒，烹入料酒，加入十精十盐、清汤、味十精十，待烧沸后倒入乌参砂锅内，盖上盖，用文火炖40分钟，芹菜洗净，下开水锅烫熟捞出，用清水漂凉后剁成茸待用。
乌鸡肉和猪里脊肉一起剁成茸，盛在碗中，加入蛋清、十精十盐、味十精十、水淀粉和少量清水调稀，随后将砂锅取下，捞出鸡骨、葱、姜、肉皮，将乌参取出，腹向上扣在碗内，倾入原汁。
临吃时将乌参上屉蒸热取出，将原汁滗入锅内，加入十精十盐、味十精十，待烧开后用淀粉勾芡（略厚一些）。
再徐徐倒入鸡茸，随即放入芹菜茸，撒入十胡十椒粉搅和，然后起锅装入乌参碗内，接着将乌参再覆入汤碗内，撒上火腿末即成。
效用说明：养十陰十热，补肾益十精十。
适宜于十精十血亏损、腰酸乏力、遗十精十、小十便频数、肺痨咳嗽、潮热咳血、产后便秘、食少体瘦等症。
紫苏粥 葱白粥 干葛粥 生姜粥 葱豉粥 神仙粥 发汗鼓粥 姜苏饮 姜糖葱白饮 银花簿荷饮 菜根红糖饮 罗汉果饮