食疗本草
卷下
胡麻
（一）（胡麻）∶润五脏，主火灼。
山田种，为四棱。
土地有异，功力同。
休粮人重之。
填骨髓，补虚气。
〔证〕
（二）（青 ）∶生杵汁，沐头发良。
牛伤热亦灌之，立愈。
〔证〕
（三）（胡麻油）∶主喑 ，涂之生一毛一发。
〔证〕
白油麻
（一）大寒，无毒。
治虚劳，滑肠胃，行风气，通血脉，去头浮风，润迹食后生啖一合，终身不辏与一乳一母食，其孩子永不病生。
若客热，可作饮汁服之。
停久者，发霍乱。
又，生嚼敷小儿头上诸疮良。
久食一抽一人肌肉。
生则寒，炒则热。
〔嘉补〕
（二）又，叶∶捣和浆水，绞去滓，沐发，去风润发。
〔嘉补〕
（三）其油∶冷。
常食所用也。
无毒，发冷疾，滑骨髓，发脏腑渴，困脾脏，杀五黄，下三焦热毒瓦斯，通大小肠，治蛔心痛，敷一切疮疥癣，杀一切虫。
取油一合，鸡子两颗，芒硝一两，搅服之，少时即泻，治热毒甚良。
治饮食物，须逐日熬熟用，经宿即动气。
有牙齿并脾胃疾人，切不可吃。
陈者煎膏，生肌长肉，止痛，消痈肿，补皮裂。
〔嘉补〕
麻（麻子）〈微寒〉
（一）治大小一便不通，发落，破血，不饥，能寒。
取汁煮粥，去五脏风，润肺，治关节不通，发落，通血脉，治气。
〔证〕
（二）青叶∶甚长发。
〔证〕
（三）研麻子汁，沐发即生长。
〔证〕
（四）（消渴）∶麻子一升捣，水三升，煮三、四沸，去滓冷服半升，日三，五日即愈。
〔心〕
（五）麻子一升，白羊脂七两，蜡五两，白蜜一合，和杵，蒸食之，不饥。
〔证〕
（六）《洞神经》又取大麻，日中服子末三升。
东行茱萸根 八升，渍之。
平旦服之二升，至夜虫下。
〔证〕
（七）要见鬼者，取生麻子，菖蒲，鬼臼等分杵为丸，弹子大。
每朝向日服一丸。
服满百日即见鬼也。
〔证〕
饴糖
（一）饧糖∶补虚，止渴，健脾胃气，去留血，补中。
白者，以蔓菁汁煮，顿服之。
〔嘉〕
（二）主吐血，健脾。
凝强者为良。
主打损瘀血，熬令焦，和酒服之，能下恶血。
〔证〕
（三）又，伤寒大毒嗽，于蔓菁、薤汁中煮一沸，顿服之。
〔证〕
大豆〈平〉
（一）主霍乱吐逆。
〔心〕
（二）微寒。
主中风脚弱，产后诸疾。
若和甘草煮汤饮之，去一切热毒瓦斯。
〔证〕
（三）善治风毒香港脚，煮食之，主心痛，筋挛，膝痛，胀满。
杀乌头、附子毒。
〔证〕
（四）大豆黄屑∶忌猪肉。
小儿不得与炒豆食之。
若食了，忽食猪肉，必壅气致死，十有八九。
十岁以上者不畏也。
〔证〕
（五）（大豆）卷∶ 长五分者，破妇人恶血，良。
〔证〕
（六）大豆∶寒。
和饭捣涂一切毒肿。
疗男一女一陰一肿，以绵裹内之。
杀诸药毒。
〔嘉〕
（又，生捣和饮，疗一切毒，服、涂之。
）〔心〕
（七）谨按∶煮饮服之，去一切毒瓦斯，除胃中热痹，伤中，淋露，下淋血，散五脏结积内寒。
和桑柴灰汁煮服，下水鼓腹胀。
〔心·嘉〕
（八）其豆黄∶主湿痹，膝痛，五脏不足气，胃气结积，益气润肌肤。
末之，收成炼猪膏为丸，服之能肥健人。
〔嘉〕
（九）又，卒失音，生大豆一升，青竹 子四十九枚，长四寸，阔一分，和水煮熟，日夜二服，瘥。
〔嘉〕
（十）又，每食后，净磨拭，吞鸡子大，令人长生。
初服时似身重，一年以后，便觉身轻。
又益一陽一道。
〔心·嘉〕
薏苡仁〈平〉
去干湿香港脚，大验。
〔嘉〕
赤小豆
（一）和鲤鱼烂煮食之，甚治香港脚及大腹水肿。
别有诸治，具在鱼条中。
散气，去关节烦热。
令人心孔开，止小一便数。
绿、赤者并可食。
〔证〕
（二）止粒暴痢后，气满不能食。
煮一顿服之即愈。
〔心·证〕
（三）（毒肿）末赤小豆和鸡子白，薄之，立瘥。
〔心〕
（四）（风搔隐疹）∶煮赤小豆，取汁停冷洗之，不过三、四。
〔心〕
青小豆〈寒〉
疗热中，消渴，止痢，下胀满。
〔心〕
酒
（一）味苦。
主百邪毒，行百药。
当酒卧，以扇扇，或中恶风。
久饮伤神损寿。
〔嘉〕
（二）谨按∶中恶疰杵，热暖姜酒一碗，服即止。
〔嘉〕
（三）又，通脉，养脾气，扶肝。
陶隐居云∶“大寒凝海，惟酒不冰”。
量其热一性一故也。
久服之，浓肠胃，化筋。
初服之时，甚动气粒与百药相宜。
只服丹砂人饮之，即头痛吐热。
〔嘉〕
（四）又，服丹石人，胸背急闷热者，可以大豆一升，熬令汗出，簸去灰尘，投二升酒中。
久时顿服之，少顷即汗出瘥。
朝朝服之，甚去一切风。
妇人产后诸风，亦可服之。
〔嘉〕
（五）又，熬鸡屎如豆淋酒法作，名曰紫酒。
卒不语、口偏者，服之甚效。
〔嘉〕
（六）昔有人常服春酒，令人肥白矣。
〔嘉〕
（七）紫酒∶治角弓风。
〔证〕
（八）姜酒∶主偏风中恶。
〔证〕
（九）桑椹酒∶补五脏，明耳目。
〔证〕
（十）葱豉酒∶解烦热，补虚劳。
〔证〕
（十一）蜜酒∶疗风疹。
〔证〕
（十二）地黄，牛膝，虎骨，仙灵脾，通草，大豆，牛蒡，枸杞等，皆可和酿作酒，在别方。
〔证〕
（十三）蒲桃子酿酒，益气调中，耐饥强志，取藤汁酿酒亦佳。
〔证〕
（十四）狗肉汁酿酒，大补。
〔证〕
粟米
陈者止痢，甚压丹石热。
颗粒小者是。
今人间多不识耳。
其粱米粒粗一大，随色别之。
南方多 田种之。
极易舂，粒细，香美，少虚怯。
只为灰中种之，又不锄治故也。
得北田种之，若不锄之，即草翳死。
若锄之，即难舂。
都由土地使然耳。
但取好地，肥瘦得所由，熟犁。
又细锄，即得滑实。
〔嘉〕
秫米
（一）其一性一平。
能杀疮疥毒热。
拥五脏气，动风，不可常食。
北人往往有种者，代米作酒耳。
〔嘉〕
（二）又，生捣和鸡子白，敷毒肿良。
〔嘉〕
（三）根∶煮作汤，洗风。
〔嘉〕
（四）又，米一石，曲三升，和地黄一斤，茵陈蒿一斤，炙令黄，一依酿酒法。
服之治筋骨挛急。
〔嘉〕
麦
主轻身，补中。
不动疾。
〔嘉〕
粳米〈平〉
（一）主益气，止烦（止）泄。
其赤则粒大而香，不禁水停。
其黄绿即实中。
〔嘉〕
（二）又，水渍有味，益人。
都大新熟者，动气。
经再年者，亦发玻江南贮仓人皆多收火稻。
其火稻宜人，温中益气，补下元。
烧之去芒。
春舂米食之，即不发病耳。
〔嘉〕
（三）仓粳米∶炊作干饭食之，止粒又补中益气，坚筋骨，通血脉，起一陽一道。
〔嘉·证〕
（四）北人炊之于瓮中，水浸令酸，食之暖五脏六腑之气。
〔嘉·证〕
（五）久陈者，蒸作饭，和醋封毒肿，立瘥。
〔嘉〕
（又，毒肿恶疮∶久陈者，蒸作饭，和酢封肿上，立瘥。
）〔证〕
（六）又，研服之，去卒心痛。
〔嘉〕
（七）白粳米汁∶主心痛，止渴，断热毒粒〔嘉〕
（八）若常食干饭，令人热中，唇口干。
不可和苍耳食之，令人卒心痛，即急烧仓米灰，和蜜浆服之，不尔即死。
不可与马肉同食之，发痼疾。
〔嘉〕
（九）淮泗之间米多。
京都、襄州土粳米亦香、坚实。
又，诸处虽多，但充饥而已。
〔证〕
（十）一性一寒。
拥诸经胳气，使人四肢不收，昏昏饶睡。
发风动气，不可多食。
〔心 〕
青粱米
（一）以纯苦酒一斗渍之，三日出，百蒸百曝，好裹藏之。
远行一餐，十日不饥。
重餐，四百九十日不饥。
〔嘉〕
（二）又方，以米一斗，赤石脂三斤，合以水渍之，令足相淹。
置于暖处二三日。
上青白衣，捣为丸，如李大。
日服三丸，不饥。
〔嘉〕
（三）谨按∶《灵宝五符经》中，白鲜米九蒸九曝，作辟谷粮。
此文用青粱米，未见有别出处。
其米微寒，常作饭食之。
涩于黄，如白米，体一性一相似。
〔嘉〕
白粱米
（一）患胃虚并呕吐食及水者，用米汁二合，生姜汁一合，和服之。
〔心·嘉〕
（二）一性一微寒。
除胸膈中客热，移易五脏气，续筋骨。
此北人长食者是，亦堪作粉。
〔心 ·嘉〕
黍米〈寒〉
（一）患鳖瘕者，以新熟赤黍米，淘取泔汁，生服一升，不过三两度愈。
〔嘉〕
（二）谨按∶一性一寒，有少毒。
不堪久服，昏五脏，令人好睡。
仙家重此。
作酒最胜余米。
〔嘉〕
（三）又，烧为灰，和油涂杖疮，不作KT ，止痛。
〔嘉〕
（四）不得与小儿食之，令儿不能行。
若与小猫、犬食之，其脚便 曲，行不正。
缓人筋骨，绝血脉。
〔心·嘉〕
（五）合葵菜食之，成痼疾。
于黍米中藏干脯通。
《食禁》云∶牛肉不得和黍米、白酒食之，必生寸白虫。
〔证〕
（六）黍之一茎一穗∶人家用作提拂，以将扫地。
食苦瓠毒，煮汁饮之即止。
〔证〕
（七）又，破提扫煮取汁，浴之去浮肿。
〔证〕
（八）又，和小豆煮汁，服之下小一便。
〔证〕
稷
（一）益气，治诸热，补不足。
〔心·嘉〕
（二）山东多食。
服丹石人发一热，食之热消也。
发三十六种冷病气。
八谷之中，最为下苗。
黍乃作酒，此乃作饭，用之殊途。
〔嘉〕
（三）不与瓠子同食，令冷病发。
发即黍酿汁，饮之即瘥。
〔嘉〕
小麦〈平〉
（一）养肝气，煮饮服之良。
服之止渴。
〔嘉·证〕
（二）又云∶面有热毒者，为多是陈 之色。
〔嘉·证〕
（三）又，为磨中石末在内，所以有毒，但杵食之即良。
〔证〕
（四）又宜作粉食之，补中益气，和五脏，调一经络，续气脉。
〔嘉·证〕
（五）又，炒粉一合，和服断下粒〔嘉〕
（六）又，一性一主伤折，和醋蒸之，裹所伤处便定。
重者，再蒸裹之，甚良。
〔嘉〕
大麦
（一）久食之，头发不白。
和针沙、没石子等染发黑色。
〔嘉〕
（二）暴食之，（亦稍似）令脚弱，为（下气及）腰肾间气故也。
久服即好，甚宜人。
〔心·嘉〕
（三）熟即益人，带生即冷，损人。
〔嘉〕
曲
（一）味甘，大暖。
疗脏腑中风气，调中下气，开胃消宿食。
主霍乱，心膈气，痰逆。
除烦，破症结及补虚，去冷气，除肠胃中塞、不下食。
令人有颜色。
六月作者良。
陈久者入药。
用之当炒令香。
〔嘉补〕
（二）六畜食米胀欲死者，煮曲汁灌之，立消。
落胎，并下鬼胎。
〔嘉补〕
（三）又，神曲，使，无毒。
能化水谷，宿食，症气。
健脾暖胃。
〔嘉补〕
荞麦〈寒〉
（一）难消，动热风。
不宜多食。
〔心〕
（二）虽动诸病，犹压丹石。
能练五脏滓秽，续一精一神。
其叶可煮作菜食，甚利耳目，下气。
其 （一茎一）为灰，洗六畜疮疥及马扫蹄至神。
〔心 〕
（荞麦）
（三）味甘平，寒，无毒。
实肠胃，益气力，久食动风，令人头眩。
和猪肉食之，患热风，脱人眉须。
虽动诸病，犹挫丹石。
能炼五脏滓秽，续一精一神。
作饭与丹石人食之，良。
其饭法∶可蒸使气馏，于烈日中曝，令口开。
使舂取人作饭。
叶作茹食之，下气，利耳目。
多食即微泄。
烧其穣作灰，淋洗六畜疮，并驴马躁蹄。
〔嘉补〕
豆（扁豆）〈微寒〉
（一）主呕逆，久食头不白。
患冷气人勿食。
〔证〕
（二）疗霍乱吐痢不止，末和醋服之，下气。
〔嘉〕
（三）其叶治瘕，和醋煮。
理转筋，叶汁醋服效。
〔证〕
（四）又，吐痢后转筋，生捣叶一把，以少酢浸，取汁服之，立瘥。
〔嘉〕
（五）其豆如绿豆，饼食亦可。
〔嘉〕
豉
（一）能治久盗汗患者，以二升微炒令香，清酒三升渍。
满三日取汁，冷暖任人服之，不差，更作三两剂即止。
〔嘉〕
（二）陕府豉汁甚胜于常豉。
以大豆为黄蒸，每一斗加盐四升，椒四两，春三日，夏二日，冬五日即成。
半熟，加生姜五两，既洁且一精一，胜埋于马粪中。
黄蒸，以好豉心代之。
〔证〕
绿豆（绿豆）〈平〉
（一）诸食法，作饼炙食之佳。
〔嘉〕
（二）谨按∶补益，和五脏，安一精一神，行十二经脉。
此最为良。
今人食，皆挞去皮，即有少拥气。
若愈病，须和皮，故不可去。
〔嘉〕
（三）又，研汁煮饮服之，治消渴。
〔嘉〕
（四）又，去浮风，益气力，润皮肉。
可长食之。
〔嘉〕
白豆
平，无毒。
补五脏，益中，助十二经脉，调中，暖肠胃。
叶∶利五脏，下气。
嫩者可作菜食。
生食之亦妙，可常食。
〔嘉补〕
醋（酢酒）
（一）多食损人胃。
消诸毒瓦斯，煞邪毒。
能治妇人产后血气运∶取美清醋，热煎，稍稍含之即愈。
〔心·嘉〕
（二）又，人口有疮，以黄 皮醋渍，含之即愈。
〔嘉〕
（三）又，牛马疫病，和灌之。
〔嘉〕
（四）服诸药，不可多食。
不可与蛤肉同食，相反。
〔嘉〕
（五）又，江外人多为米醋，北人多为糟醋。
发诸药，不可同食。
〔嘉〕
（六）（酢）研青木香服之，止卒心痛、血气等。
〔心·嘉〕
（七）又，大黄涂肿，米醋飞丹用之。
〔嘉〕
（八）治 癖，醋煎大黄，生者甚效。
〔证〕
（九）用米醋佳，小麦醋不及。
糟多妨忌。
大麦醋，微寒。
余如小麦（醋）也。
〔证〕
（十）气滞风壅，手臂、脚膝痛∶炒醋糟裹之，三两易，当差。
人食多，损腰肌脏。
〔证〕
糯米〈寒〉
（一）使人多睡。
发风，动气，不可多食。
〔嘉〕
（二）又，霍乱后吐逆不止。
清水研一碗，饮之即止。
〔嘉〕
酱
（一）主火毒，杀百药。
发小儿无辜。
〔证〕
（二）小麦酱∶不如豆。
〔证〕
（三）又，榆仁酱∶亦辛美，杀诸虫，利大小一便，心腹恶气。
不宜多食。
〔证〕
（四）又，芜荑酱∶功力强于榆仁酱。
多食落发。
〔证〕
（五）獐、雉、兔、及鳢鱼酱，皆不可多食。
为陈久故也。
〔证〕
葵（冬葵）〈冷〉
（一）主疳疮生身面上、汁黄者∶可取均作灰，和猪脂涂之。
〔嘉〕
（二）其一性一冷，若热食之，亦令人热闷。
甚动风气。
久服丹石人时吃一顿，佳也。
〔心·嘉〕
（三）冬月，葵菹汁。
服丹石人发动，舌干咳嗽，每食后饮一盏，便卧少时。
〔嘉〕
（四）其子，患疮者吞一粒，便作头。
〔嘉〕
（五）主患肿未得头破者，三日后，取葵子二百粒，吞之，当日疮头开。
〔证〕
（六）女人产时，可煮，顿服之佳。
若生时困闷，以子一合，水二升，煮取半升，去滓顿服之，少时便产。
〔嘉〕
（又，凡有难产，若生未得者，取一合捣破，以水二升，煮取一升以下，只可半升，去滓顿服之，则小一便与儿便出。
切须在意，勿上厕。
昔有人如此，立扑儿入厕中。
）〔证〕
（七）又，（苗叶）细 ，以水煎服一盏食之，能滑小肠。
〔证〕
（八）（叶）∶女人产时，煮一顿食，令儿易生。
〔证〕
（九）（根）∶天行病后，食一顿，便失目。
〔证〕
（十）吞钱不出，（根）煮汁，冷冻饮料之，即出。
〔证〕
（十一）无蒜勿食。
四季月食生葵，令饮食不消化，发宿疾。
〔证〕
（十二）又，霜葵生食，动五种留饮。
黄葵尤忌。
〔证〕
苋（苋菜）
（一）补气，除热。
其子明目。
九月霜后采之。
〔嘉〕
（二）叶∶食亦动气，令人烦闷，冷中损腹。
〔嘉·证〕
（三）不可与鳖肉同食，生鳖症。
又取鳖甲如豆片大者，以苋菜封裹之，置于土坑内，上以土盖之，一宿尽变成鳖儿也。
〔证〕
（四）又，五月五日采苋菜和马齿苋为末，等分。
调与妊一娠，服之易产。
〔证〕
胡荽〈平〉
（一）利五脏，补筋脉。
主消谷能食。
若食多，则令人多忘。
〔心·证〕
（二）又，食着诸毒肉，吐、下血不止，顿 黄者∶取净胡荽子一升，煮使腹破，取汁停冷，服半升，一日一一夜二服即止。
〔证〕
（三）又，狐臭 齿病患不可食，疾更加。
久冷人食之，脚弱。
患气，弥不得食。
〔证〕
（四）又，不得与斜蒿同食。
食之令人汗臭，难差。
〔证〕
（五）不得久食，此是熏菜，损人一精一神。
〔证〕
（六）秋冬捣子，醋煮熨肠头出，甚效。
〔证〕
（七）可和生菜食，治肠风。
热饼裹食甚良。
〔证〕
（八）利五脏不足，不可多食，损神。
〔心〕
（胡荽）
（九）味辛温一云微寒，微毒。
消谷，治五脏，补不足。
利大小肠，通小竟气，拔四热，止头痛，疗沙疹，豌豆疮不出，作酒 之立出。
通心窍，久食令人多忘。
发腋臭、香港脚。
〔嘉补〕
（十）根∶发痼疾。
〔嘉补〕
（十一）子∶主小儿秃疮，油煎敷之。
亦主蛊、五痔及食肉中毒下血∶煮，冷取汁服。
并州人呼为“香荽”。
入药炒用。
〔嘉补〕
邪蒿
味辛，温、平，无毒。
似青蒿细一软。
主胸膈中臭烂恶邪气。
利肠胃，通血脉，续不足气。
生食微动风气，作羹食良。
不与胡荽同食，令人汗臭气。
〔嘉补〕
同蒿〈平〉
主安心气，养脾胃，消水饮。
又，动风气，熏人心，令人气满，不可多食。
〔嘉补〕
罗勒
（一）味辛，温，微毒。
调中消食，去恶气，消水气，宜生食。
又，疗齿根烂疮，为灰用甚良。
不可过多食，壅关节，涩荣卫，令血脉不行。
又，动风发香港脚。
患 ，取汁服半合，定。
冬月用干者煮之。
〔嘉补〕
（二）子∶主目翳及物入目，三五颗致目中，少顷当湿胀，与物俱出。
又，疗风赤眵泪。
〔嘉补〕
（三）根∶主小儿黄烂疮，烧灰敷之佳。
北人呼为“兰一香”，为石勒讳也。
〔嘉补〕
石胡荽〈寒〉
无毒。
通鼻气，利九窍，吐风痰，不任食。
亦去翳，熟 内鼻中，翳自落。
俗名“鹅不食草”。
〔嘉补〕
蔓菁（芜菁）〈温〉
（一）消食，下气，治黄胆，利小一便。
根主消渴，治热毒风肿。
食，令人气胀满。
〔嘉·证〕
（二）其子∶九蒸九曝，捣为粉，服之长生。
压油，涂头，能变蒜发。
〔嘉〕
（三）又，研子入面脂，极去皱。
〔嘉〕
（四）又，捣子，水和服，治热黄、结实不通，少顷当泻一切恶物，沙石草发并出。
又利小一便。
〔嘉〕
（五）又，女子妒一乳一肿，取其根生捣后，和盐醋浆水煮，取汁洗之，五、六度瘥。
又捣和鸡子白封之，亦妙。
〔嘉〕
冬瓜〈寒〉
（一）上主治小竟水鼓一胀。
〔卷〕
（二）又，利小一便，止消渴。
〔卷〕
（三）又，其子∶主益气耐老，除心胸气满，消痰止烦。
〔卷·嘉·证〕
（四）又，冬瓜子七升，（以）绢袋盛（之），投三沸汤中，须臾（出），曝干，又内汤中，如此三度乃止。
曝干。
与清苦酒浸之一宿，曝干为末，服之方寸匕，日二服，令人肥悦。
〔卷·嘉·证〕
（五）又，明目，延年不老。
〔卷·嘉〕
（六）案经∶压丹石，去头面热风。
〔卷·心 ·嘉〕
（七）又，热发者服之食。
患冷人勿食之，令人益瘦。
〔卷·嘉〕
（八）取冬瓜一颗，和桐叶与猪食之。
一冬更不食诸物，（自然不饥），其猪肥长三、四倍矣。
〔卷·证〕
（九）又，煮食之，能炼五脏一精一细。
欲得肥者，勿食之，为下气。
欲瘦小轻健者，食之甚健人。
〔卷·证〕
（十）又，冬瓜人三（五）升，退去皮壳，（捣）为丸。
空腹及食后各服廿丸，令人面滑静如玉。
可入面脂中用。
〔卷·嘉〕
濮瓜
孟诜说∶肺热消渴，取濮瓜去皮，每食后嚼吃三二两，五七度良。
〔证〕
甜瓜〈寒〉
（一）上止渴，（益气），除烦热。
多食令人一陰一下痒湿，生疮。
〔卷·证〕
（二）又，发瘅黄，动宿冷病，患症瘕人不可食瓜。
（若食之饱一胀，入水自消。
）〔卷·心·证〕
（三）其瓜蒂∶主治身面四肢浮肿，杀蛊，去鼻中息肉，一陰一瘅黄及急黄。
〔卷·证〕
（四）又，生瓜叶∶捣取汁，治人头不生一毛一发者，涂之即生。
〔卷·证〕
（五）案经∶多食令人羸 虚弱，脚手少力。
其子热，补中焦，宜人。
其肉止渴，利小一便，通三焦间拥塞气。
〔卷·证〕
（六）又方，瓜蒂七枚，丁香七枚，（小豆七粒），捣为末，吹（黑豆许于）鼻中，少时治痈气，黄汁即出，瘥。
〔卷·证〕
（七）又，补中打损折，碾末酒服去瘀血，治小儿疳。
《龙鱼河图》云∶瓜有两鼻者杀人。
沉水者杀人。
食多饱一胀，可食盐，化成水。
〔证〕
（甜瓜）
（八）寒，有毒。
止渴，除烦热，多食令人一陰一下湿痒，生疮。
动宿冷病，发虚热，破腹。
又，令人 弱，脚手无力。
少食即止渴，利小一便，通三焦间拥塞气。
兼主口鼻疮。
〔嘉补〕
（九）叶∶治人无发，捣汁涂之即生。
〔嘉补〕
胡瓜〈寒〉
（一）不可多食，动风及寒热。
又发 疟，兼积瘀血。
〔卷·心〕
（二）案∶多食令人虚热上气，生百病，消人一陰一，发疮（疥），及发 气，及香港脚，损血脉。
天行后不可食。
〔卷·心 〕
（三）小儿食，发痢，滑中，生疳虫。
〔卷〕
（四）又，不可和酪食之，必再发。
〔卷〕
（五）又，捣根敷胡刺毒肿，甚良。
〔卷〕
（胡瓜）
（六）叶∶味苦，平，小毒。
主小儿闪癖∶一岁服一叶，已上斟酌与之。
生 绞汁服，得吐、下。
〔嘉补〕
（七）根∶捣敷胡刺毒肿。
〔嘉补〕
（八）其实∶味甘，寒，有毒。
不可多食，动寒热，多疟病，积瘀热，发疰气，令人虚热上逆，少气，发百病及疮疥，损一陰一血脉气，发香港脚。
天行后不可食。
小儿切忌，滑中，生疳虫。
不与醋同食。
北人亦呼为黄瓜，为石勒讳，因而不改。
〔嘉补〕
越瓜〈寒〉
（一）上主治利一陰一陽一，益肠胃，止烦渴，不可久食，发粒〔卷·心〕
（二）案∶此物动风。
虽止渴，能发诸疮。
令人虚，脚弱，虚不能行（立）。
小儿夏月不可与食，成立发虫。
令人腰脚冷，脐下痛。
〔卷·心·证〕
（三）患时疾后不可食。
〔卷·证〕
（四）不得和牛一乳一及酪食之。
〔卷〕
（五）又，不可空腹和醋食之，令人心痛。
〔卷〕
芥
（一）主咳逆下气，明目，去头面风。
大叶者良。
煮食之亦动气，犹胜诸菜。
生食发丹石，不可多食。
〔卷·心·嘉〕
（二）其子∶微熬研之，作酱香美，有辛气，能通利五脏。
〔证〕
（三）其叶不可多食。
又，细叶有一毛一者杀人。
〔证〕
萝卜（莱菔）〈冷〉
（一）利五脏，轻身益气。
〔心·嘉〕
（二）根∶消食下气。
甚利关节，除五脏中风，练五脏中恶气。
服之令人白净肌细。
〔心·嘉〕
菘菜〈温〉
（一）治消渴。
又发诸风冷。
（腹中冷病者不服。
）有热者服之，亦不发病，即明其（菜）一性一冷。
《本草》云“温”，未解。
〔心·证〕
（二）又，消食，亦少下气。
〔证〕
（三）九英菘，出河西，叶极大，根亦粗一长。
和羊肉甚美。
常食之，都不见发玻其冬月作菹，煮作羹食之，能消宿食，下气治嗽。
诸家商略，一性一冷，非温。
恐误也。
〔证〕
（四）又，北无菘菜，南无芜菁。
其蔓菁子，细。
菜子，粗也。
〔证〕
荏子
（一）主咳逆下气。
〔证〕
（二）其叶一性一温。
用时捣之。
治男子一陰一肿，生捣和醋封之。
女人绵裹内，三、四易。
〔嘉·证〕
（三）谨按∶子∶压作油用，亦少破气，多食发心闷。
温。
补中益气，通血脉，填一精一髓。
可蒸令熟，烈日干之，当口开。
舂取米食之，亦可休粮。
生食，止渴、润肺。
〔证〕
龙葵
（一）主丁肿。
患火丹疮，和土杵敷之尤良。
〔证〕
（二）其子疗甚妙。
其赤珠者名龙珠，久服变发，长黑。
令人不老。
〔心〕
（三）其味苦，皆 去汁食之。
〔嘉〕
苜蓿
（一）患疸黄人，取均生捣，绞汁服之良。
〔嘉〕
（二）又，利五脏，轻身。
洗去脾胃间邪气，诸恶热毒。
少食好，多食当冷气入筋中，即瘦人。
亦能轻身健人，更无诸益。
〔嘉〕
（三）彼处人采根作土黄 也。
又，安中，利五脏，煮和酱食之。
作羹亦得。
〔证〕
荠
（一）补五脏不足。
叶∶动气。
〔心〕
（二）荠子∶入治眼方中用。
不与面同食。
令人背闷。
服丹石人不可食。
〔嘉〕
蕨〈寒〉
（一）补五脏不足。
气壅经络筋骨间，毒瓦斯。
令人脚弱不能行。
消一陽一事，缩玉一茎一。
多食令人发落，鼻塞，目暗。
小儿不可食之，立行不得也。
〔心·证〕
（二）又，冷气人食之，多腹胀。
〔证〕
翘摇（小巢菜）
（一）疗五种黄裁生捣汁，服一升，日二，瘥。
〔证〕
（二）甚益人，和五脏，明耳目，去热风，令人轻剑长食不厌，煮熟吃，佳。
若生吃，令人吐水。
〔证〕
蓼子（蓼实）
多食令人吐水。
亦通五脏拥气，损一陽一气。
〔嘉〕
葱〈温〉
（一）叶∶温。
白∶平。
主伤寒壮热、出汗；中风，面目浮肿，骨节头疼，损发鬓。
〔证〕
（二）葱白及须∶平。
通气，主伤寒头痛。
〔证〕
（三）又，治疮中有风水，肿疼、秘涩∶取青叶同干姜、黄 相和，煮作汤，浸洗之，立愈。
〔嘉·证〕
（四）冬葱最善，宜冬月食，不宜多。
只可和五味用之。
虚人患气者，多食发气，上冲人，五脏闭绝，虚人胃。
开骨节，出汗，故温尔。
〔嘉·证〕
（五）少食则得，可作汤饮。
不得多食，恐拔气上冲人，五脏闷绝。
切不可与蜜相和，食之促人气，杀人。
〔证〕
（六）又，止血衄，利小一便。
〔证〕
韭
（一）冷气人，可煮，长服之。
〔心〕
（二）热病后十日，不可食热韭，食之即发困。
〔嘉〕
（三）又，胸痹，心中急痛如锥刺，不得俯仰，白汗出。
或痛彻背上，不治或至死∶可取生韭或根五斤，洗，捣汁灌少许，即吐胸中恶血。
〔嘉〕
（四）亦可作菹，空心食之，甚验。
此物炸熟，以盐、醋空心吃一碟，可十顿以上。
甚治胸膈咽气，利胸膈，甚验。
〔证〕
（五）初生孩子，可捣根汁灌之，即吐出胸中恶血，永无诸玻〔证〕
（六）五月勿食韭。
若值时馑之年，可与米同功。
种之一亩，可供十口食。
〔证〕
薤
（一）轻身耐老。
疗金疮、生肌肉∶生捣薤白，以火封之。
更以火就炙，令热气彻疮中，干则易之。
〔证〕
（二）疗诸疮中风水肿，生捣，热涂上，或煮之。
〔嘉〕
（三）白色者最好。
虽有辛气，不荤人五脏。
〔嘉·证〕
（四）又，发一热病，不宜多食。
三月勿食生者。
〔证〕
（五）又，治寒热，去水气，温中，散结气∶可作羹。
〔证〕
（六）（心腹胀满）∶可作宿菹，空腹食之。
〔心〕
（七）又，治女人赤白带下。
〔证〕
（八）学道人长服之，可通神灵，甚安魂魄，益气，续筋力。
〔心·嘉·证〕
（九）骨 在咽不去者，食之即下。
〔证〕
荆芥（假苏）〈温〉
（一）辟邪气，除劳，传送五脏不足气，助脾胃。
多食熏人五脏神。
通利血脉，发汗，动渴疾。
〔嘉·证〕
（二）又，杵为末，醋和封风毒肿上。
〔证〕
（三）患丁肿，荆芥一把，水五升，煮取二升，冷，分二服。
〔证〕
（四）荆芥一名菥 。
〔遗〕
菜
（一）又，捣汁与时疾人服，瘥。
〔嘉〕
（二）子∶煮半生，捣取汁，含，治小儿热。
〔嘉〕
紫苏
除寒热，治冷气。
〔嘉〕
鸡苏（水苏）
（一）一名水苏。
熟捣生叶，绵裹塞耳，疗聋。
〔嘉〕
（二）又，头风目眩者，以清酒煮汁一升服。
产后中风，服之弥佳。
〔嘉〕
（三）可烧作灰汁及以煮汁洗头，令发香，白屑不生。
〔嘉〕
（四）又，收讫酿酒及渍酒，常服之佳。
〔嘉〕
香（香薷）〈温〉
（一）又云香戎。
去热风。
生菜中食，不可多食。
〔嘉〕
（二）卒转筋，可煮汁顿服半升，止。
〔嘉〕
（三）又，干末止鼻衄，以水服之。
〔嘉〕
薄荷〈平〉
解劳。
与薤相宜。
发汗，通利关节。
杵汁服，去心脏风热。
〔证〕
秦荻梨
（一）于生菜中最香美，甚破气。
〔嘉〕
（二）又，末之，和酒服，疗卒心痛，悒悒，塞满气。
〔嘉〕
（三）又，子∶末以和醋封肿气，日三易。
〔嘉〕
瓠子〈冷〉
（一）上主治消渴。
患恶疮，患香港脚虚肿者，不得食之，加甚。
〔卷·嘉〕
（二）案经∶治热风，及服丹石人始可食之。
除此，一切人不可食也。
患冷气人食之，加甚。
又发痼疾。
〔卷·嘉〕
大蒜（葫）〈热〉
（一）除风，杀虫、毒瓦斯。
〔心·证〕
（二）久服损眼伤肝。
治蛇咬疮，取蒜去皮一升，捣以小一便一升，煮三、四沸。
通人即入渍损处，从夕至暮。
初被咬未肿，速嚼蒜封之，六、七易。
〔嘉〕
（三）又，蒜一升去皮，以一乳一二升，煮使烂。
空腹顿服之，随后饭压之。
明日依前进服，下一切冷毒风气。
〔嘉〕
（四）又，独头者一枚，和雄黄、杏人研为丸，空腹饮下三丸，静坐少时，患鬼气者，当汗出即瘥。
〔嘉〕
小蒜（蒜）
（一）主霍乱，消谷，治胃温中，除邪气。
五月五日采者上。
〔证〕
（二）又，去诸虫毒、丁肿、毒疮，甚良。
不可常食。
〔嘉·证〕
胡葱〈平〉
（一）主消谷，能食。
久食之，令人多忘。
根∶发痼疾。
〔证〕
（二）又，食着诸毒肉，吐血不止，痿黄悴者∶取子一升洗，煮使破，取汁停冷。
服半升，日一服，夜一服，血定止。
〔证〕
（三）又，患狐臭、 齿人不可食，转极甚。
〔证〕
（四）谨按∶利五脏不足气，亦伤绝血脉气。
多食损神，此是熏物耳。
〔证〕
菜
（一）和鲫鱼作羹，下气止呕。
多食动痔。
虽冷而补。
热食之，亦拥气不下。
甚损人胃及齿，不可多食，令人颜色恶。
〔心·嘉〕
（二）又，不宜和醋食之，令人骨痿。
少食，补大小肠虚气。
久食损一毛一发。
〔嘉〕
水芹〈寒〉
（一）（食之）养神益力，令人肥剑杀石药毒。
〔心·嘉·证〕
（二）置酒酱中香美。
〔嘉〕
（三）于醋中食之，损人齿，黑色。
〔心 ·嘉〕
（四）生黑滑地，名曰“水芹”，食之不如高田者宜人。
余田中皆诸虫子在其叶下，视之不见，食之与人为患。
高田者名“白芹”。
〔心 ·嘉〕
马齿苋
（一）延年益寿，明目。
〔证〕
（二）又，主马毒疮，以水煮，冷服一升，并涂疮上。
〔嘉〕
（三）患湿癣白秃，取马齿膏涂之。
若烧灰敷之，亦良。
〔嘉·证〕
（四）作膏∶主三十六种风，可取马齿（苋）一硕，水可二硕，蜡三两。
煎之成膏。
〔嘉〕
（五）治疳痢及一切风，敷杖疮良。
〔嘉·证〕
（六）及煮一碗，和盐、醋等空腹食之，少时当出尽白虫矣。
〔嘉〕
（七）又可细切煮粥，止痢，治腹痛。
〔证〕
落苏（茄子）〈平〉
（一）主寒热，五脏劳。
不可多食。
动气，亦发痼疾。
熟者少食之，无畏。
患冷人不可食，发痼疾。
〔嘉·证〕
（二）又，根∶主冻脚疮，煮汤浸之。
〔证〕
（三）又，醋摩之，敷肿毒。
〔嘉〕
蘩蒌
（一）不用令人长食之，恐血荆或云∶ 蒌即藤也，人恐白软草是。
〔证〕
（二）又方，（治隐轸疮），捣蘩蒌封上。
〔心〕
（三）煮作羹食之，甚益人。
〔心 〕
（鸡肠草）〈温〉
（一）作灰和盐，疗一切疮及风丹遍身如枣大、痒痛者∶捣封上，日五、六易之。
〔嘉〕
（二）亦可生食，煮作菜食之，益人。
去脂膏毒瓦斯。
〔嘉·证〕
（三）治一切恶疮，捣汁敷之，五月五日者验。
〔证〕
（四）又，烧敷疳 。
亦疗小儿赤白痢，可取汁一合，和蜜服之甚良。
〔嘉〕
白苣〈寒〉
（一）主补筋力。
〔心〕
（二）利五脏，开胸膈拥塞气，通经脉，养筋骨，令人齿白净，聪明，少睡。
可常常食之。
有小冷气人食之，虽亦觉腹冷，终不损人。
〔心 〕
（三）又，产后不可食之，令人寒中，少腹痛。
〔心 〕（白苣）
（四）味苦寒（一云平）。
主补筋骨，利五脏，开胸膈拥气，通经脉，止脾气。
令人齿白，聪明，少睡。
可常食之。
患冷气人食，即腹冷，不至苦损人。
产后不可食，令人寒中，小竟痛。
〔嘉补〕
落葵
（一）其子悦泽人面，药中可用之。
〔嘉〕
（二）其子令人面鲜华可一爱一。
取蒸，烈日中曝干。
按去皮，取人细研，和白蜜敷之，甚验。
〔嘉·证〕
（三）食此菜后被狗咬，即疮不差也。
〔证〕
堇菜
（一）味苦。
主寒热鼠 ，瘰 生疮，结核聚气。
下瘀血。
〔证〕
（二）久食，除心烦热，令人身重懈惰。
又令人多睡，只可一两顿而已。
〔嘉〕
（三）又，捣敷热肿良。
〔嘉〕
（四）又，杀鬼毒，生取汁半升服，即吐出。
〔嘉〕
（五）叶∶主霍乱。
与香薷同功。
蛇咬∶生研敷之，毒即出矣。
〔证〕
（六）又，干末和油煎成，摩结核上，三、五度便瘥。
〔证〕
蕺菜（鱼腥草）〈温〉
小儿食之，便觉脚痛，三岁不行。
久食之，发虚弱，损一陽一气，消一精一髓，不可食。
〔心·嘉〕
马芹子
和酱食诸味良。
根及叶不堪食。
卒心痛∶子作末，醋服。
〔嘉〕
芸苔（油菜）
（一）若先患腰膝，不可多食，必加极。
〔嘉〕
（二）又，极损一陽一气，发口疮，齿痛。
〔嘉〕
（三）又，能生腹中诸虫。
道家特忌。
〔嘉〕
雍菜
（一）味甘，平，无毒。
主解野葛毒，煮食之。
亦生捣服之。
岭南种之。
蔓生，花白，堪为菜。
云南人先食雍菜，后食野葛，二物相伏，自然无苦。
〔嘉补〕
（二）又，取汁滴野葛苗，当时烟死，其相杀如此。
张司空云∶魏武帝啖野葛至一尺。
应是先食此菜也。
〔嘉补〕
菠（菠菜）
冷，微毒。
利五脏，通肠胃热，解酒毒。
服丹石人食之佳。
北人食肉面即平，南人食鱼鳖水米即冷。
不可多食，冷大小肠。
久食令人脚弱不能行。
发腰痛，不与蛆鱼同食。
发霍乱吐泻。
〔嘉补〕
苦
冷，无毒。
治面目黄，强力，止困，敷蛇虫咬。
又，汁敷丁肿，即根出。
蚕蛾出时，切不可取拗，令蛾子青烂。
蚕妇亦忌食。
野苦 五六回拗后，味甘滑于家苦 ，甚佳。
〔嘉补〕
鹿角菜
大寒，无毒，微毒。
下热风气，疗小儿骨蒸热劳。
丈夫不可久食，发痼疾，损经络血气，令人脚冷痹，损腰肾，少颜色。
服丹石人食之，下石力也。
出海州，登、莱沂、密州并有，生海中。
又能解面热。
〔嘉补〕
（红菜头）
平，微毒。
补中下气，理脾气，去头风，利五脏。
冷气不可多食，动气。
先患腹冷，食必破腹。
一茎一灰淋汁，洗衣白如玉色。
〔嘉补〕
附余
孟诜方∶治产后血运心闷气绝方。
以冷水 面即醒。
〔心〕
孟诜食经方∶鱼骨哽方 取去皮，着鼻中，少时瘥。
〔心〕
孟诜食经云∶拧一茎一单煮洗浴之。
又方，茺蔚可作浴汤。
又方，煮赤小豆取汁停冷洗，不过三四。
又方，捣蘩蒌封上。
〔心〕
白鸽肉∶“〔诜曰〕暖”。
“调一精一益气，治恶疮疥癣，风疮白癜， 疡风。
炒熟酒服，虽益人，食多恐减药力。
孟诜”。
〔《纲目》〕