小葱的介绍

名称：【小葱】，别名：【小葱 】，食用频率：【】，分类：【 调味料】

立春,雨水,惊蛰,春分,清明,谷雨,立夏,小满,处暑,立秋,白露,秋分,寒露,霜降,立冬,小雪,大雪,冬至,小寒,大寒

温 性

棵

葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白。原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分 布广泛,而以山东、河北、河南等省为重要产地。根据葱白的长短可分为两个类型,大葱和小葱。大葱植株高大,葱白洁白而味甜,在北方栽培 较多。葱是日常厨房里的必备之物,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药。多用于煎炒烹炸；南方多产小葱,是一种常用调料, 又叫香葱,一般都是生食或拌凉菜用。

1. 解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸 道,使黏痰易于咯出。2. 促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。3. 抗菌、抗病毒：葱中所含大蒜素, 具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。4. 防癌抗癌：香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有 抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

葱味辛、性温；具有通阳活血,驱虫解毒,发汗解表的功效；主治风寒感冒轻症、痈 肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。

1. 脑力劳动者更宜；

2. 但是患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗 腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。

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