豆瓣酱(辣油)的介绍

名称：【豆瓣酱(辣油)】，别名：【豆瓣酱(辣油) 】，食用频率：【】，分类：【 调味料】

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高维生素E,高钠,

豆瓣辣酱是用蚕豆,辣椒,香料,精盐等酿制而成。根据用途可分为助餐型和调味型 两大类。助餐型如资阳,成都,重庆,等地所产的香油,金钩,火腿等豆瓣,具有香鲜醇厚,微带辣味,豆瓣酥软的特点；调味型如郫县,成都,重庆 等地所的郫县豆瓣,细红豆瓣,戏豆瓣酱等。

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蚕豆味甘、性平,入脾、胃经；有补中益气,健脾利湿,止血降压,涩精止带的功 效；主治中气不足,倦怠少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。

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【高血压】：补中益气，健脾利湿，止血降压

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