莼菜的营养成分，莼菜的营养价值，莼菜的热量，莼菜的作用与功效

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莼菜的介绍

名称：【莼菜】，别名：【莼菜(瓶装) 】，食用频率：【一般】，分类：【蔬菜类 谷薯组 蔬菜类及制品】

莼菜的营养成分表

莼菜的营养成分，莼菜的营养价值，莼菜的热量，莼菜的作用与功效

小贴士：下表提供100克可食用莼菜中的营养素含量

利用率：
100.00
水分：
94.50克
酒精：
0.00克
能量：
21.00千卡
蛋白质：
1.40克
脂肪：
0.10克
碳水化合物：
3.80克
纤维：
0.50克
FoodCh：
0.00
维生素A：
55.00毫克
维生素B1：
0.00毫克
维生素B2：
0.01毫克
尼克酸VPP：
0.10毫克
维生素C：
0.00毫克
维生素E：
0.90毫克
钙：
42.00毫克
磷：
17.00毫克
钾：
2.00毫克
钠：
7.90毫克
镁：
3.00毫克
铁：
2.40毫克
锌：
0.67毫克
硒：
0.67毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
胆固醇：
0.00毫克
大豆异黄酮：
0.00毫克

莼菜的时令季节

莼菜的中药作用、中药属性

清热,解毒,止呕, 寒性

莼菜的适宜疾病

高血压,

莼菜的食物性质Phy

莼菜的营养属性

莼菜的单位

莼菜的介绍

莼菜为睡莲科植物药菜的嫩茎叶,多年生宿根水生草本植物,鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。莼菜原产于中国,现分布于亚洲东部、南部、非洲、大洋洲及北美洲各国。我国主产于浙江、江苏两省太湖流域,4月下旬至10月下旬采摘带有卷叶的嫩稍,以西湖莼菜最为著名。

莼菜的营养价值

1. 清热解毒,杀菌消炎：莼菜的粘液质含有多种营养物质,有较好的清热解毒作用,能抑制细菌的生长,食之清胃火,泻肠热,捣烂外敷可治痈疽疔疮；

　　2. 防治贫血、肝炎：莼菜中含有丰富的B族维生素,它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分,临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症；

　　3. 益智健体：莼菜中含有丰富的锌,为植物中的“锌王”,是小儿最佳的益智健体食品之一,可防治多动症。

莼菜的食物功效

清热除火,解毒,补血益气,健脑,消炎止痛

莼菜的适宜人群

脾胃虚寒的人不宜多食；妇女月经期及孕妇产后应少食。

莼菜的忌用疾病

莼菜的功效与作用

【高血压】：清胃火,泻肠热。其粘液质部分有抗癌和降血压的作用

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莼菜的营养成分

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