糖蒜的介绍

名称：【糖蒜】，别名：【糖蒜 】，食用频率：【】，分类：【 调味料】

糖蒜讲究的是甜,脆、嫩、爽,上好的糖蒜必得用鲜嫩蒜制作,夏初是最佳腌制时间。糖蒜、京葱、麻酱,是 北方人吃火锅的必备品。

1. 糖蒜水能治小儿久咳；

2. 糖蒜佐粥佐酒,酸甜可口,有蒜香,又不辣,解腻祛腥,助消化；

3. 蒜能保护肝脏,诱 导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生；

4. 蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老,经常接触铅或 有铅中毒倾向的人食用,能有效地防治铅中毒；

5. 蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素,其杀菌能力可以达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都 有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

嚼干茶叶可祛除口腔蒜味。

糖尿病患者忌食 。

糖尿病,

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