香菇(鲜)的介绍

名称：【香菇(鲜)】，别名：【香菇(鲜) 香菇香蕈,冬菇】，食用频率：【一般】，分类：【蔬菜类 谷薯组 菌藻类】

大雪

扶正,补虚,健脾,开胃,化痰,理气,解毒,抗癌, 平性

高血压,糖尿病,脂肪肝,冠心病,减肥,高血脂,缺铁性贫血,吸烟,酗 酒,熬夜,运动,怀孕早期,美容,抗压力,丰胸,壮阳

气虚质,血瘀质,

香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世 界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有 “菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。香菇菌盖伞 形,直径3～6厘米,表现呈黄褐色或黑褐色,菌褶白色,菌柄黄色,并生有棉毛状的白色鳞片,干燥后不明显。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、 多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种 维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀 伤活性；

2. 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用；

3. 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链 结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素；

4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及 某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬

香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃 、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形 体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食 用；

2. 脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

痛风,哺乳期,美容,

【高血压】：降低血中胆固醇,防止血管硬化

【糖尿病】：改善糖耐量,促进肝糖原合成

【脂肪肝】：低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平和降低血糖

【冠心病】：降低胆固醇

【减肥】：促进人体新陈代谢

【缺铁性贫血】：含铁丰富

【增肥】：抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。

【吸烟】：含硒丰富

【酗酒】：理气化痰，防治癌症

【熬夜】：消除腹部脂肪堆积

【运动】：调节身体状态，增加脂肪分解

【怀孕早期】：富含铁元素

【美容】：补气去黄排毒强身

【丰胸】：丰胸美乳

【抗压力】：含有丰富维生素B1

【壮阳】：益胃助食”

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