红豆的介绍

名称：【红豆】，别名：【红豆 米赤豆,赤豆,红饭豆】，食用频率：【最常见】，分类：【谷薯类 谷薯组 干豆类及制品】

理气,活血,清热,解毒, 平性

冠心病,高血脂,美容,

高维生素E,高钾,

勺

红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭 豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂 粮。

1. 红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益；

2. 红豆有较多的膳食 纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

3. 红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多 吃红小豆有

红豆性平、味甘、酸；归心、小肠经。具有健脾利水,解毒消痈,消利湿热的作用。

1. 适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水 肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆 煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；

2. 红豆能通利水道,故尿多之人忌食；蛇咬伤

哺乳期,痛风

【冠心病】：健脾益胃、养血安神、减少烈性药的副作用

【痛风】：嘌呤含量＜75mg的食物

【美容】：蛋白质与维生素B群的丰富来源

红豆的营养价值及功效分析提供：红豆的营养成分，红豆的营养价值，红豆的热量，红豆的作用与功效，红豆中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维，FoodCh，维生素A，维生素B1，维生素B2，尼克酸VPP，维生素C，维生素E，钙，磷，钾，钠，镁，铁，锌，硒，嘌呤，草酸，血糖，胆固醇，大豆异黄酮。