辣椒油的介绍

名称：【辣椒油】，别名：【辣椒油 】，食用频率：【】，分类：【油脂类 油脂组 油类】

冠心病,

高能量,高脂肪,高维生素E,

勺

四川红油是食中一绝,其制作方法相当讲究,大葱头晾干后和老姜皮、 辣椒粉一起用植物油煎熬,大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50：1：16。待油温热,即放下葱花、姜末,油温需要小心控制,不可使油滚热, 将1大匙花椒粉装在漏勺内,用汤勺舀温油冲花椒粉。等温油全部舀起,再换1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺内,同样舀油冲芝麻粉。经过这两道手 续制作出来的油,才称得上是地道的四川红油。

1. 食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；

2. 辣椒含有一 种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤；

3. 富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇；

4. 含有较多抗氧 化物质,可预防癌症及其他慢性疾病；

5. 可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒；

6. 辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

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辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。

高 血压,

【冠心病】：控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇

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