保健药膳
杏仁蒸肉
主要原料：猪五花肉（带皮）500克，甜杏仁20克，冰糖30克，酱油40克，料酒30克，葱段、姜块各6克，熟猪油15克，十精十盐。
味十精十适量。
制作方法：先将猪肉洗净，切成2.5厘米见方的肉块。
杏仁用开水泡透，去掉外皮，装丧纱布袋中。
再将锅放在旺火上，倒人猪油，加冰糖15克，炒成深红色，再放人肉块一起翻炒。
当肉块呈红色时，即下葱段、姜块、酱油、料酒、清水（要浸没肉块）和装杏仁的布袋。
待汤开后，倒丧砂锅内，放在微火上炖，并要随时翻十动，勿使糊底。
待肉块炖到六七成熟时，放入剩下的冰糖。
炖到九成熟时将杏仁取出，去掉布袋，将杏仁平铺在碗底，把炖好的肉块（皮朝下）摆在杏仁上倒入一些原汤，上展蒸到十成熟后取出，扣在盘里。
然后将剩下的原汤烧开，加入湿淀粉勾成粘汁，浇在肉上即成。
效用说明：适宜于肺结核、慢十性十支气管炎等慢十性十喘咳者，老年便秘者也可常食。
紫苏粥 葱白粥 干葛粥 生姜粥 葱豉粥 神仙粥 发汗鼓粥 姜苏饮 姜糖葱白饮 银花簿荷饮 菜根红糖饮 罗汉果饮