保健药膳
砂仁肘子
主要原料：猪肘子1000克，砂仁10克，葱段25克，姜块10克，大盐10克，硝3克，花椒、料酒、香油适量。
制作方法：砂仁捣成细面，硝研细粉。
将猪时子在开水中烫一下，刮洗干净，控去水分，在时子皮面用竹扦扎些眼（便于进味）。
锅内放入花椒炒热，再加丧大盐和硝炒至滚十烫时，取出晾十温十（不烫手为宜）。
把十温十盐撤在时子上，用手十搓十匀，放入瓷盆中，腌24小时。
把腕好的时子刮洗干净，控干水分；撒上砂仁面，用布裹成筒形，再用线绳扎紧，放入盆内，加入葱段、姜块（拍松）、料酒，勺展用大汽蒸1.5小时，取下晾凉，解十开线绳布，抹上香油，食用时把时子破开，横刀切成薄片装盘即成。
效用说明：适宜于脾虚湿滞或脾胃虚弱患者。
紫苏粥 葱白粥 干葛粥 生姜粥 葱豉粥 神仙粥 发汗鼓粥 姜苏饮 姜糖葱白饮 银花簿荷饮 菜根红糖饮 罗汉果饮