《括摸鱼儿》
泛松江、水遥山碧, 清寒微动秋浦。 霜云霁色横无际, 别鹄惊鸿无数。 朝又暮。 听牧笛长吹, 隐隐渔榔度。 骚人才子。 既览物兴怀, 浮游尘外, 啸傲剧清思。 人间世。 扰扰荣途要路。 瀛洲琼馆安所。 轩裳何似渔蓑兴, 萧散龙游鹤渚。 须归去。 办双桨孤帆, 云月和烟雨。 江湖伴侣。 趁社橘初黄, 汀葭馀翠, 成我莼鲈趣。 山谷煎茶赋:汹汹如乎涧松之发清吹, 皓皓乎如春空之行白云。 宾主欲眠而同味, 水茗相投而不浑。 苦口利病, 解胶涤昏。 未尝一日不放箸而策茗碗之勋者也。 余尝为嗣直沦茗, 因录其涤烦破睡之功, 为之甲乙。 建溪如割。 双井如呕。 日铸如■。 其馀苦则辛螫, 甘则底滞。 呕酸寒胃, 令人失睡。 亦未足与议。 或曰:无甚高论, 敢问其次? 涪翁曰:味江之罗山, 严道之蒙顶。 黔阳之都濡、高株, 泸川之纳溪、梅岭。 夷陵之压砖, 邛之火井。 不得已而去于三, 则六者亦可酌兔褐之瓯, 瀹鱼眼之鼎者也。 或者又曰:寒中瘠气, 莫甚于茶。 或济之盐, 句贼破家。 滑窍走水, 又况鸡苏之与胡麻! 涪翁于是酌岐雷之醪醴, 参伊圣之汤液。 C958附子如博投, 以熬葛仙之垩。 去EB5C而用盐, 去橘而用姜。 不夺茗味, 而佐以草石之良。 所以固太仓而坚作强。 于是有胡桃、松实、庵摩、鸭脚、勃贺、糜芜、水苏、甘菊。 既加臭味, 亦厚宾客。 前面四后四, 各用其一。 少则美, 多则恶。 发挥其精神, 又益于咀嚼。 盖大匠无可弃之材, 太平非一士之略。 厥初贪味隽永, 速化汤饼。 乃至中夜, 不眠耿耿。 既作温齐, 殊可屡歃。 如以六经济三尺法。 虽有除治, 与人安乐。 宾至则煎, 去则就榻。 不游轩后之华胥, 则化庄周之蝴蝶。
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