绿豆沙的介绍

名称：【绿豆沙】，别名：【绿豆沙 】，食用频率：【一般】，分类：【谷薯类 谷薯组 零食饼干】

高血压,

绿豆为豆科一年生草本植物,原产于我国、印度、缅甸,有2000多年的栽培史。绿豆沙是主要的馅料 之一,很多美味的食品都会用到,例如月饼、元宵、粽子、包子等。

1. 绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许 多重要脏器增加营养所必需；

2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠 心病、心绞痛；

3. 绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸 收；

4. 据临床实验报道,绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等疾病；

5. 绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒； 6. 绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分

绿豆味甘、性凉,入心、胃经；清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿；主治 暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

1. 适宜中毒者、眼病患者、高血压患者 、水肿患者、红眼病患者食用；

2. 绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。

痛风

【高血压】：防治冠心病

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