黄瓜的营养成分,黄瓜的营养价值,黄瓜的热量,黄瓜的作用与功效

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黄瓜的介绍

黄瓜的介绍

名称:【黄瓜】,别名:【黄瓜 胡瓜,王瓜,刺瓜】,食用频率:【最常见】,分类:【蔬菜类 谷薯组 蔬菜类及制品

黄瓜的营养成分表

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小贴士:下表提供100克可食用黄瓜中的营养素含量
黄瓜的时令季节

立夏,小满,芒种,夏至,小暑,大暑,处暑,立秋,白露,秋分

黄瓜的中药作用、中药属性

清热,利水,解毒, 凉性

黄瓜的适宜疾病

高血压,糖尿病,脂肪肝,冠心病,减肥,痛风, 高血脂,骨质疏松,吸烟,熬夜,运动,怀孕早期,美容,丰胸

黄瓜的食物性质Phy

平和质(夏),湿热质,

黄瓜的营养属性

黄瓜的单位

黄瓜的介绍

Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实, 一年生蔓生或攀援草本,茎细长,有纵棱,被短刚毛,是汉朝张骞出使西域时带回来的。黄瓜根系分布浅,再生能力较弱 。茎蔓性,长可达3米以 上,有分枝。叶掌状,大而薄,叶缘有细锯齿。花通常为单性,雌雄同株。瓠果,长数厘米至70厘米以上。嫩果颜色由乳白至深绿。果面光滑或具 白、褐或黑色的瘤刺。有的果实有来自葫芦素的苦味。种子扁平,长椭圆形,种皮浅黄色。黄瓜属喜温作物。种子发芽适温为25~30℃,生长适 温为18~32℃。黄瓜对土壤水分条件的要求较严格。生长期间需要供给充足

黄瓜的营养价值

1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作 用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;

2. 抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜 中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;

3. 防酒精中毒:黄瓜中所含 的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒;

4. 降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙 、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,

黄瓜的食物功效

黄瓜味甘、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠经;具有除热,利水, 解毒,清热利尿的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,烫伤。

黄瓜的适宜人群

1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是 糖尿病人首选的食品之一;

2. 但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃,因黄瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

黄瓜的忌用疾病

黄瓜的功效与作用

高血压】:保护心血管,降低血压

糖尿病】:不参与糖代谢,适合糖尿病人充饥

脂肪肝】:可降低血清中的胆固醇和甘油三酯,促进排泄,改善人体的新陈代谢。

冠心病】:能有效地抑制糖类物质转化为脂肪

减肥】:抑制脂肪含量的增加,果腹并可降脂

痛风】:营养充足的碱性食物,低嘌呤食物

骨质疏松】:可平衡体内酸碱性。

吸烟】:除去体内的尼古丁

熬夜】:清肝明目,高解毒的食物。

运动】:清热利水,解毒消肿,生津止渴

怀孕早期】:促进食欲

美容】:阻止体内糖类转化成脂肪,消化体内多余脂肪

丰胸】:维护乳房的健康

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黄瓜的营养成分

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