五香豆豉的介绍

名称：【五香豆豉】，别名：【五香豆豉 】，食用频率：【】，分类：【 调味料】

高血压,酗酒,

高维生素E,高钾,高镁,

豆豉是以大豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作 用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多,按加工原料分为黑豆 豉和黄豆豉,按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。

1. 豆豉中含有很高的尿激酶,尿激酶具有溶解血栓的作用；

2. 豆豉中含有多种营养素,可以 改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包 括酒精毒)功能；

3. 豆豉还可以解诸药毒、食毒。

豆豉味苦、性寒,入肺、胃经；有疏风、解表、清热、除湿、祛烦、宣郁、解毒的功效 ；可治疗外感伤寒热病、寒热、头痛、烦躁、胸闷等症。

尤其适合血栓患者。

痛风

【高血压】：降低血压

【酗酒】：提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能

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