老抽的营养成分，老抽的营养价值，老抽的热量，老抽的作用与功效

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老抽的介绍

名称：【老抽】，别名：【老抽】，食用频率：【】，分类：【 调味料】

老抽的营养成分表

老抽的营养成分，老抽的营养价值，老抽的热量，老抽的作用与功效

小贴士：下表提供100克可食用老抽中的营养素含量

利用率：
100.00
水分：
0.00克
酒精：
0.00克
能量：
129.00千卡
蛋白质：
7.90克
脂肪：
0.30克
碳水化合物：
23.80克
纤维：
0.00克
FoodCh：
0.00
维生素A：
0.00毫克
维生素B1：
0.03毫克
维生素B2：
0.08毫克
尼克酸VPP：
1.68毫克
维生素C：
0.00毫克
维生素E：
0.00毫克
钙：
27.00毫克
磷：
175.00毫克
钾：
454.00毫克
钠：
6910.40毫克
镁：
44.00毫克
铁：
6.10毫克
锌：
0.66毫克
硒：
1.88毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
胆固醇：
0.00毫克
大豆异黄酮：
0.00毫克

老抽的时令季节

老抽的中药作用、中药属性

老抽的适宜疾病

老抽的食物性质Phy

老抽的营养属性

高钠,

老抽的单位

老抽的介绍

生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。老抽酱油是在生抽酱油的基础上,把榨制的酱油再晒制2～3个月,经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。老抽是加入了焦糖色、颜色很深,呈棕褐色有光泽的,吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。

老抽的营养价值

1. 一般用来给食品着色用,比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。2. 辨别生抽和老抽看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色,生抽是红褐色的,而老抽是棕褐色并且有光泽。尝味道：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后,有一种鲜美的微甜。

老抽的食物功效

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老抽的适宜人群

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老抽的忌用疾病

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老抽的营养成分

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