水面筋的营养成分，水面筋的营养价值，水面筋的热量，水面筋的作用与功效

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水面筋的介绍

名称：【水面筋】，别名：【水面筋 】，食用频率：【一般】，分类：【大豆类 肉蛋组 干豆类及制品】

水面筋的营养成分表

水面筋的营养成分，水面筋的营养价值，水面筋的热量，水面筋的作用与功效

小贴士：下表提供100克可食用水面筋中的营养素含量

利用率：
100.00
水分：
0.00克
酒精：
0.00克
能量：
141.00千卡
蛋白质：
23.50克
脂肪：
0.10克
碳水化合物：
12.30克
纤维：
0.90克
FoodCh：
0.00
维生素A：
0.00毫克
维生素B1：
0.10毫克
维生素B2：
0.07毫克
尼克酸VPP：
1.10毫克
维生素C：
0.00毫克
维生素E：
0.65毫克
钙：
76.00毫克
磷：
133.00毫克
钾：
69.00毫克
钠：
15.00毫克
镁：
26.00毫克
铁：
4.20毫克
锌：
1.76毫克
硒：
1.00毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
胆固醇：
0.00毫克
大豆异黄酮：
0.00毫克

水面筋的时令季节

水面筋的中药作用、中药属性

水面筋的适宜疾病

水面筋的食物性质Phy

水面筋的营养属性

水面筋的单位

水面筋的介绍

面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后,用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋,将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋 ”。

水面筋的营养价值

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。

水面筋的食物功效

水面筋性凉、味甘；有和中益气,解热,止烦渴的功效。

水面筋的适宜人群

尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

水面筋的忌用疾病

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水面筋的营养成分

水面筋的营养价值及功效分析提供：水面筋的营养成分，水面筋的营养价值，水面筋的热量，水面筋的作用与功效，水面筋中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维，FoodCh，维生素A，维生素B1，维生素B2，尼克酸VPP，维生素C，维生素E，钙，磷，钾，钠，镁，铁，锌，硒，嘌呤，草酸，血糖，胆固醇，大豆异黄酮。

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