球茎甘蓝的介绍

名称：【球茎甘蓝】，别名：【苴莲(苤蓝球茎,甘蓝) 】，食用频率：【一般】，分类：【蔬菜类 谷薯组 蔬菜类及制品】

清利湿热,散结,止痛,益肾, 平性

痛风,骨质疏松,酗酒,

低胆固醇,高维生素B2,高维生素PP,

球茎甘蓝,按球茎 皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小,叶片少而小,定植后50-60天收获,代 表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强,叶片多而大,定植到收获需80-100天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南 长擘蓝等。

因为颜色深紫而拥有更多的营养物质。尤其含有丰富的维生素C、维E和B族,更有使其呈现深紫色的抗氧化的花青素。

富含叶 酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃,它也是妇女的重要美容品。

含有某种“溃疡愈合因子”,对溃疡有 着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。

清热除火,消食,通便,强筋,养颜护肤,消炎止痛,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射

适宜胃溃疡、十二指肠溃疡、糖尿病患者以及容易骨折的老人。

【痛风】：低嘌呤食物,

【骨质疏松】：有助于女性预防骨质疏松,

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