火鸡肝的介绍

名称：【火鸡肝】，别名：【火鸡肝 】，食用频率：【不常见】，分类：【肉类 肉蛋组 禽肉类及制品】

缺铁性贫血,

高维生素B2,高维生素PP,高铁,高硒,

火鸡肝为雉科动物火鸡的肝脏。因其分丰富的营养和特殊 功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想 的补血佳品之一。

肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生 长和生殖机能的作用；能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能 补充维生素B,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒, 能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。

味甘、苦、性温,归肝经；

可补肝、明目 、养血；

用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

1. 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。

2. 高胆固醇血症、肝病、高 血压和冠心病患者应少食。

高血压,冠心病,痛风

【缺铁性贫血】：铁质丰富，是补血食品

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