茄子(绿皮)的介绍

名称：【茄子(绿皮)】，别名：【茄子(绿皮) 】，食用频率：【较常见】，分类：【蔬菜类 谷薯组 蔬菜类及制品】

立夏,小满,芒种,夏至,小暑,大暑,处暑,立秋,白露,秋分

高血压,脂肪肝,冠心病,痛风,高血脂,缺铁性贫血,骨质疏松,增肥 ,吸烟,运动,哺乳期,怀孕后期

是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有 淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。绿茄子是一种典型的蔬菜,它就是淡绿色的茄子。

　1. 护心：绿茄子含丰富的维 生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的 功能。此外,绿茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;

　　2. 抗癌抑癌：绿茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃 癌有一定效果。此外,绿茄子还有清退癌热的作用;

　　3. 抗衰抗氧化：绿茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液 中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

养颜护肤,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射

　消化不良、容易腹泻的人,则不宜多食 。

哺乳期,怀孕中期,

【高血压】：心血管患者的食疗佳品

【脂肪肝】：降低胆固醇

【冠心病】：防止胆固醇升高，茄子纤维中含有皂草碱，可增加微血管的弹性

【痛风】：低嘌呤食物

【缺铁性贫血】：含维生素C高的食物

【骨质疏松】：可平衡体内酸碱,预防骨质疏松症

【增肥】：缓解便秘

【吸烟】：增强血管的抵抗力，防止血管破裂

【运动】：清热活血、消肿止痛

【哺乳期】：富含蛋白质、提高免疫力

【怀孕后期】：缓解便秘

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