桂花大头菜的介绍

名称：【桂花大头菜】，别名：【桂花大头菜 佛手疙瘩】，食用频率：【】，分类：【 调味料】

熬夜,

高钠,

大头菜又称芥菜或芥菜疙瘩,一般都把它腌制成咸菜来吃。不过据营养医生介绍,鲜大头菜含有 丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,而腌制后的大头菜中含有致癌物质,因此,吃新鲜的大头菜比腌制后的大头菜更健康。

芥菜含有维生素A 、B族维生素、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原 过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。 　　虾米炒芥菜其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾 病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能 促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

最后还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用 纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用

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【熬夜】：提神醒脑，解除疲劳

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