黑枣的介绍

名称：【黑枣】，别名：【黑枣(有核) 黑枣乌枣,软枣】，食用频率：【较常见】，分类：【水果类 谷薯组 水果类及制品】

滋肝,补肾,润燥,生津, 温性

痛风,缺铁性贫血,

粒

黑枣产各地山区,野生于山坡、谷地或栽培；分布于辽宁、 河北、山东、陕西、中南及西南各地。 材质优良,可作一般用材；果实去涩生食或酿酒、制醋,含维生素丙,可提取供医用；种子入药,能消渴 去热。

1. 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞：药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏, 红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使 体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少；

3. 枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用： 中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不 能比拟

在煮黑枣时,如果加入少量灯芯草,就会使枣皮自动脱开,只要用手指一搓,枣皮就会脱落。

1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用 ；

2. 有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃,牙病患者不宜食用枣,便秘患者应慎食。

糖尿病,

【痛风】：低嘌呤食物

【缺铁性贫血】：补肾与养胃。含有蛋白质、钙、铁等营养成分

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