雪菜的介绍

名称：【雪菜】，别名：【雪菜 雪里蕻,雪里红】，食用频率：【较常见】，分类：【蔬菜类 谷薯组 蔬菜类及制品】

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雪菜,又叫雪里蕻,是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重 要蔬菜,以叶柄和叶片食用,营养价值很高。有新鲜和腌制品之分,新鲜雪菜是翠绿色的,口感略涩微辣,常用来炒肉末;经盐腌渍的雪菜质脆味 鲜,口感爽脆,略带酸味。雪菜具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。

雪菜含大量粗纤维。

雪菜主治解毒消肿,开胃消食,温中利气 。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。

　雪菜含大量粗纤维,不易消化,小儿消化功能不全者 不宜多食。

【痛风】：低嘌呤食物,

【缺铁性贫血】：治疗贫血有效含维生素C高的食物

【骨质疏松】：丰富的钙质含有充足的维生素D及C,

【运动】：醒脑提神，解除疲劳

【怀孕中期】：含铁较多

【美容】：减肥、润肤、美容

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