蒌蒿的营养成分，蒌蒿的营养价值，蒌蒿的热量，蒌蒿的作用与功效

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蒌蒿的介绍

名称：【蒌蒿】，别名：【蒌蒿】，食用频率：【】，分类：【 保健中药】

蒌蒿的营养成分表

蒌蒿的营养成分，蒌蒿的营养价值，蒌蒿的热量，蒌蒿的作用与功效

小贴士：下表提供100克可食用蒌蒿中的营养素含量

利用率：
100.00
水分：
0.00克
酒精：
0.00克
能量：
57.00千卡
蛋白质：
3.70克
脂肪：
0.70克
碳水化合物：
9.00克
纤维：
0.00克
FoodCh：
0.00
维生素A：
0.00毫克
维生素B1：
0.00毫克
维生素B2：
0.00毫克
尼克酸VPP：
0.00毫克
维生素C：
1.00毫克
维生素E：
0.00毫克
钙：
17.00毫克
磷：
8.00毫克
钾：
40.00毫克
钠：
1.00毫克
镁：
2.00毫克
铁：
0.50毫克
锌：
0.20毫克
硒：
0.00毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
胆固醇：
0.00毫克
大豆异黄酮：
0.00毫克

蒌蒿的时令季节

蒌蒿的中药作用、中药属性

蒌蒿的适宜疾病

蒌蒿的食物性质Phy

蒌蒿的营养属性

蒌蒿的单位

蒌蒿的介绍

蒌蒿为菊科多年生草本植物,多生于水边堤岸或沼泽中,野生种广泛分布于东北、华北、华中,早在明朝南京市民即已开始采食野生蒌蒿。90年代初期尝试蒌蒿人工栽培。它以嫩茎供食用,其脆嫩、辛香、风味独特,供不应求,是闻名遐尔的优良蔬菜。目前,江南地区栽培的主要品种有小叶青梗蒿、柳叶青梗蒿、小叶红梗蒿,其中以柳叶青梗蒿品质最好。蒌蒿的嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎腌渍。

蒌蒿的营养价值

叶含有桉叶素（Cineole）、蒿属醇（Artemisia alcohol）和β-石竹烯（β-Caryophyllene）等。蒌蒿是一种多年生保健蔬菜,清香鲜美,脆嫩可口,营养丰富,风味独特。蒌蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效,可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症,民间用于治疗急性传染性肝炎。其所含多种营养价值可与马铃薯媲美,同时也可充当肝脏贮备肝糖元而起解毒的作用。蒌蒿还含有芳香油,可作香料。

蒌蒿的食物功效

蒌蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效；可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症；民间用于治疗急性传染性肝炎。

蒌蒿的适宜人群

暂无资料。

蒌蒿的忌用疾病

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蒌蒿的营养成分

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