白醋的介绍

名称：【白醋】，别名：【白醋 】，食用频率：【】，分类：【 调味料】

高血压,冠心病,减肥,高血脂,骨质疏松,酗酒,美容,抗压力,

勺

醋是以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、 籼米等)为主料,谷糠、稻皮等为辅料,经过发酵酿造而成。一般分为乌醋、白醋两类。乌醋和白醋因为在酿造过程中加进的原料不同,而在味 道上有所差异。白醋以色白而名,是用糯米纯酿,经制曲、浸泡、蒸料、糖化发酵、酒精发酵经过数月的酿造而成,是烹调专用调味品,并入药 。

1. 醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积；

2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、 流行性感冒和呼吸疾病；

3. 醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方；

4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作 用,中国古代医学就有用醋入药的记载,认为它有生发、美容、降压、减肥的功效；

5. 醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适 症状；

6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用；

7. 醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用,从而促进钙的吸收

醋味酸 苦、性温,入肝、胃经；有散瘀,止血,解毒,杀虫的功效；主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿,又可解鱼肉菜毒。

脾胃湿盛、外感初起者忌服；胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。

【高血压】：软化血管、降低胆固醇

【冠心病】：软化血管、降低胆固醇

【减肥】：使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢

【骨质疏松】：使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用，从而促进钙的吸收

【酗酒】：减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒作用

【美容】：生发，嫩肤祛斑

【抗压力】：消除疲劳，促进睡眠

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