黄豆粉的介绍

名称：【黄豆粉】，别名：【黄豆粉 】，食用频率：【较常见】，分类：【 干豆类及制品】

高血压,脂肪肝,冠心病,减肥,高血脂,骨质疏松,

高蛋白质,高维生素B1,高维生素E,高磷,高钾,

黄豆粉是指黄 豆炒过后磨制而成的粉末,含大量食物纤维。这不是一般的粉未,而是营养价值极高的食物,可以加在汤或蛋糕里。

1. 黄豆中的大豆蛋白质 和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率；

2. 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健 脑和防止脂肪肝形成的作用；

3. 黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几 乎所有的癌症都有抑制作用；

4. 黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似,可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳 食物,不但经济、有效,而且绝无副作用；

5. 黄豆中还富含钙质,对更年期骨质疏松也有疗效；

6. 吃黄豆对皮肤

性平、味甘；健脾、补血 、利水。据现代研究报道,黄豆还有降低胆固醇的作用。在国外,意大利的医务人员曾做过这样的实验：让一些患有高胆固醇血症的人食用主 要为动物性蛋白的标准低的脂肪饮食,而让另一些人食用主要以黄豆为来源的植物性蛋白饮食,3周后互换食谱,这期间, 食用黄豆饮食的人降 低了大约20％的血清胆固醇浓度。但停止黄豆饮食后,胆固醇又上升。实验证明,食用黄豆蛋白质对降低胆固醇有特殊作用。

1. 是更年期 妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品,也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用；

2. 患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化 、低碘者不宜食用。

痛风,

【高血压】：改善和降低血脂和胆固醇

【脂肪肝】：富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成

【冠心病】：改善和降低血脂和胆固醇

【减肥】：降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；加快食物通过肠道的时间

【骨质疏松】：富含钙质

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