韭菜的营养成分，韭菜的营养价值，韭菜的热量，韭菜的作用与功效

韭菜的介绍

名称：【韭菜】，别名：【韭菜 草钟乳,起阳草,懒人菜,长生韭,壮阳草,扁菜,丰本】，食用频率：【较常见】，分类：【蔬菜类 谷薯组 蔬菜类及制品】

【韭菜的时令季节】：雨水

【韭菜的中药作用、中药属性】：补肾,温中,行气,散瘀, 温性

【韭菜的适宜疾病】：高血压,脂肪肝,冠心病,减肥,痛风,缺铁性贫血,骨质疏松,酗酒,熬夜,运动,壮阳

【韭菜的食物性质Phy】：平和 质(春),阳虚质,

【韭菜的营养属性】：

【韭菜的单位】：棵

【韭菜的介绍】：韭菜属百合科植物韭的叶,多年生宿根蔬菜。原产东亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,尤以东北所产者品质较佳。 非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较宽而柔软,抽苔少,以食叶为主。花韭的叶片短小而硬,抽花苔较多,以采花 茎为主,花叶兼用的花叶均佳,我国栽培的以此类占多数。由于叶型的不同又可分为宽叶韭与细叶韭两种。宽叶韭,性耐寒,又名口韭,在北方栽 培的较多。叶宽而柔软,叶色淡绿,纤维少,品质优,但香味不及细叶韭；细叶韭,性耐热,多在南方栽培。叶片狭小而长,色深绿,纤维较多,富有 香味。温室避光栽培的韭

【韭菜的营养价值】：

1. 补肾温阳：韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；

2. 益肝健胃：韭菜 含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能；

3. 行气理血：韭菜的辛辣气味 有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；

4. 润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动, 治疗便秘,预防肠癌。

【韭菜的食物功效】：

韭菜根味辛,性温；入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜叶味甘、辛、咸,性 温,入肝、胃、肾经。温中行气,散瘀解毒。韭菜种子味辛、咸、性温,入肝、肾经。补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。全韭可补肾益胃,充肺气,散瘀 行滞,安五脏,行气血,止汗固涩,干呃逆。主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出 血等病症。

【韭菜的适宜人群】：

1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群；

2. 多食会上火且不易消化,因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜 多食。

【韭菜的忌用疾病】：高血压,运动,哺乳期,美容,

韭菜的功效与作用

【高血压】：降血脂,防止动脉硬化

【脂肪肝】：降低血脂、防止动脉硬化

【冠心病】：够促进肠蠕动，减少胆固醇的吸收，具有降血脂的作用

【减肥】：通便作用，促进排除肠道中过多的养分。

【痛风】：低嘌呤食物

【缺铁性贫血】：含铁丰富

【骨质疏松】：含钙蔬菜

【酗酒】：促进胃肠蠕动，加强肠胃功能

【熬夜】：能防止视疲劳

【运动】：温热性的食物，加速脂肪的代谢效率

【壮阳】：温补肝肾，助阳固精