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黑醋的营养成分,黑醋的营养价值,黑醋的热量,黑醋的作用与功效

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黑醋的介绍

名称:【黑醋】,别名:【黑醋 】,食用频率:【】,分类:【 调味料

黑醋的营养成分表

小贴士:下表提供100克可食用黑醋中的营养素含量

黑醋的时令季节】:

黑醋的中药作用、中药属性】:

黑醋的适宜疾病】:高血压,冠心病,减肥,高血脂,骨质疏松,酗酒,美容,抗压力,

黑醋的食物性质Phy】:

黑醋的营养属性】:

黑醋的单位】:

黑醋的介绍】:醋是一种发酵的酸味液态调味品,以含淀粉类的 粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料,谷糠、稻皮等为辅料,经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,且有芳香 味,用途较广,是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻,增加鲜味和香味,能在食物加热过程中使维生素C减少损失,还可使烹饪原料中钙质溶解而 利于人体吸收。比较著名的品种有江苏镇江的香醋和山西的老陈醋等,常用于溜菜、拌菜及腥味较重的菜肴中。食醋因原料和制作方法的不同 ,可分为发酵醋和人工合成醋两种,其品种主要有米醋、熏醋、白醋等。米醋主要原料为高粱、黄米

黑醋的营养价值】:

1. 醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌 ,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积;

2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;

3. 醋可软化血管、 降低胆固醇,是高血压等心脑血管病人的一剂良方;

4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用,中国古代医学就有用醋入药的记载,认为它有 生发、美容、降压、减肥的功效;

5. 醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状;

6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓 度,起到醒酒的作用;

7. 醋还有使鸡骨、鱼翅软化,促进钙吸收入的作用。

黑醋的食物功效】:

醋味酸苦、性温,入肝、胃经;有散瘀,止血,解毒,杀虫的功 效;主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿,又可解鱼肉毒。

黑醋的适宜人群】:

脾胃湿盛、外感初起者忌服;胃溃疡和胃酸过多者 不宜食醋。

黑醋的忌用疾病】:

黑醋的功效与作用

高血压】:软化血管、降低胆固醇

冠心病】:软化血管、降低胆固醇

减肥】:使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢

骨质疏松】:使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用,从而促进钙的吸收

酗酒】:减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒作用

美容】:生发,嫩肤祛斑

抗压力】:消除疲劳,促进睡眠

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