鸭皮的营养成分，鸭皮的营养价值，鸭皮的热量，鸭皮的作用与功效

鸭皮的介绍

名称：【鸭皮】，别名：【鸭皮 】，食用频率：【】，分类：【 畜肉类及制品】

【鸭皮的时令季节】：

【鸭皮的中药作用、中药属性】：

【鸭皮的适宜疾病】：增肥,

【鸭皮的食物性质Phy】：

【鸭皮的营养属性】：高能量,高脂肪,低胆固醇,高镁,

【鸭皮的单位】：

【鸭皮的介绍】： 鸭皮食物营养价值高,无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营 养丰富。如在湘菜中,就有“鸭皮薄饼”。以薄饼、佐料裹烤鸭皮,其咸、甜、酥、润。而驰名中外的北京烤鸭鸭皮又薄又脆,成了烤鸭最好吃 的部分,色泽光亮红润,皮层酥脆,外焦里嫩,并带有一股果木的清香。厨师会将烤好鸭皮一片一片的削下来,整齐地码放在盘子里,沾上酱,卷上 薄饼,真是美味无穷。鸭皮还具有较高的食疗营养价值。

【鸭皮的营养价值】：

在中医看来,鸭子凉性肉类,它可以有入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热 骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。但鸭皮中胆固醇含量高,不宜多吃。

【鸭皮的食物功效】：

暂无资料。

【鸭皮的适宜人群】：

1.适用于体内有热、上火的人食用。

2. 适于发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人食之。

3.适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食 用。

4.适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用；

5.虚寒、胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经 以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者应少食。

6.感冒患者不宜食用。

【鸭皮的忌用疾病】：减肥,

鸭皮的功效与作用

【增肥】：滋补、养胃、补肾