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玉米面(黄)的介绍
名称:【玉米面(黄)】,别名:【玉米面(黄) 】,食用频率:【一般】,分类:【谷薯类 谷薯组 谷类及制品】
【玉米面(黄)的时令季节】:
【玉米面(黄)的中药作用、中药属性】:
【玉米面(黄)的适宜疾病】:痛风,吸烟,运动,哺乳期,怀孕早期,怀孕中期,怀孕后期
【玉米面(黄)的食物性质Phy】:
【玉米面(黄)的营养属性】:高维生素B1,
【玉米面(黄)的单位】:
【玉米面(黄)的介绍】:玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地 区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品,多食玉米对人体的健康颇为有利。玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面可制作窝头、丝糕 等。玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力,持气性能差,需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。
【玉米面(黄)的营养价值】:
1. 玉米面中含有亚油酸和维生 素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;
2. 玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;
3. 现代医学研究表明,玉 米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外;
4. 粗 磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长;
5. 玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤;
6. 玉米面中 丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对
【玉米面(黄)的食物功效】:
暂无资料。
【玉米面(黄)的适宜人群】:
1. 尤适宜脾胃气虚、气血 不足、营养不良之人食用;适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用;适宜肥胖症、脂肪肝者食用;
2. 适宜癌症患 者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜习惯性便秘之人食用;适宜慢性肾炎水肿者食用。
【玉米面(黄)的忌用疾病】:
【痛风】:低嘌呤食物
【吸烟】:补充由于吸烟所引起的维生素缺乏
【运动】:富含钾
【哺乳期】:含钙、铁质较多
【怀孕早期】:含钙、铁质较
【怀孕中期】:能量、B族维生素和食物纤维的主要来源
【怀孕后期】:B族维生素和食物纤维的主要来源