大豆油的营养成分，大豆油的营养价值，大豆油的热量，大豆油的作用与功效

大豆油的介绍

名称：【大豆油】，别名：【大豆油 】，食用频率：【】，分类：【油脂类 油脂组 油类】

【大豆油的时令季节】：

【大豆油的中药作用、中药属性】：

【大豆油的适宜疾病】：高血脂,

【大豆油的食物性质Phy】：

【大豆油的营养属性】：高能量,高脂肪,高维生素E,

【大豆油的单位】：勺

【大豆油的介绍】：豆油就是通常所说的大豆色拉油,是最常用的烹调油之一。豆油是从 大豆中压榨出来的,有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅,生豆味淡；热压豆油由于原料经高温处理,其出油率虽高,但色泽较深, 并带有较浓的生豆气味。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色,精制的大多数为淡黄色,粘性较大。在 空气中久放后,豆油油面会形成不坚固的薄膜。豆油较其它油脂营养价值高,我国各地区都喜欢食用。大豆所炼成的油,主要用来拌沙拉、烹调 或是做植物奶油。

【大豆油的营养价值】：

1. 豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血胆固醇的作用,在一定程度上可以预防心血管疾病；

2. 豆 油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇,对机体有保护作用；

3. 豆油中的豆类磷脂,有益于神经、血管、大脑的发育生长,但是豆油食用过多对心 脑血管还是会有一定影响,而且容易发胖。

【大豆油的食物功效】：

豆油味甘辛,性热,微毒；具有驱虫、润肠的作用；可治肠道梗阻、大便秘结不通,还有涂解多 种疮疥毒瘀等。

【大豆油的适宜人群】：

暂无资料。

【大豆油的忌用疾病】：