莜麦面的营养成分，莜麦面的营养价值，莜麦面的热量，莜麦面的作用与功效

莜麦面的介绍

名称：【莜麦面】，别名：【莜麦面 】，食用频率：【一般】，分类：【谷薯类 谷薯组 谷类及制品】

【莜麦面的时令季节】：

【莜麦面的中药作用、中药属性】： 温性

【莜麦面的适宜疾病】：脂肪肝

【莜麦面的食物性质Phy】：

【莜麦面的营养属性】：高维生素B1,高镁,

【莜麦面的单位】：

【莜麦面的介绍】：莜麦禾谷类作物,学名裸燕麦,根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦。莜麦籽粒 瘦长,有腹沟,表面生有茸毛,尤以顶部显著,形状为筒形或纺锤形,莜麦是营养丰富的粮食作物,在禾谷类作物中蛋白质含量最高,且含有人体必 需的8种氨基酸,其组成也较平衡。由于莜麦营养丰富,耐饥抗寒,在自治区西部被誉为一宝。

【莜麦面的营养价值】：

1. 莜麦面营养丰富,在禾谷类作物中蛋白质含 量很高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也平衡,维生素E的含量也高于大米和小麦,维生素B的含量比较多；

2. 莜麦面脂肪的主要成分是 不饱和脂肪酸,其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。

【莜麦面的食物功效】：

可催乳、降低胆固醇、预防心脏病、糖尿病、对中老年人常见的心脑血管疾病 有一定的预防作用,但“不易消化,不宜多食”。

【莜麦面的适宜人群】：

1. 产妇催乳、婴儿发育不良以及更适合于中老年人；

2. 虚寒症患者忌食。

【莜麦面的忌用疾病】：

莜麦面的功效与作用

【脂肪肝】：降低胆固醇、预防心脏病