白牛肝菌(干)的营养价值及功效分析提供：白牛肝菌(干)的营养成分，白牛肝菌(干)的营养价值，白牛肝菌(干)的热量，白牛肝菌(干)的作用与功效，白牛肝菌(干)中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维，FoodCh，维生素A，维生素B1，维生素B2，尼克酸VPP，维生素C，维生素E，钙，磷，钾，钠，镁，铁，锌，硒，嘌呤，草酸，血糖，胆固醇，大豆异黄酮。
白牛肝菌(干)的介绍
名称：【白牛肝菌(干)】，别名：【白牛肝菌(干) 】，食用频率：【】，分类：【 菌藻类】
【白牛肝菌(干)的时令季节】：
【白牛肝菌(干)的中药作用、中药属性】：
【白牛肝菌(干)的适宜疾病】：糖尿病
【白牛肝菌(干)的食物性质Phy】：
【白牛肝菌(干)的营养属性】：高蛋白质,高膳食纤维,高维生素B1,高维生素B2,高维生素PP,高磷,高钾,高锌,高硒,
【白牛肝菌(干)的单位】：
【白牛肝菌(干)的介绍】：Boletus(Boletus granulatus)牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。白牛肝菌, 又称美味牛肝菌,生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中,或砍伐不久的林缘地带,生长期为每年五月底至十月中,雨后天晴时生 长较多,易于采收。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯,除新鲜的作菜外,大部分切片干燥,加工成各种小包 装,用来配制汤料或做成酱油浸膏,也有制成盐腌品食用。
【白牛肝菌(干)的营养价值】：
1. 牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质；
2. 牛肝菌 是珍稀菌类,香味独特、营养丰富,有防病治病、强身健体的功能,特别对糖尿病有很好的疗效；
3. 此外,其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长 有阻抑作用,对肉瘤S-180的抑制率为100,对艾氏腹水癌的抑制率为90,同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用,是我国远销欧美的著名食用菌 。
【白牛肝菌(干)的食物功效】：
牛肝菌具有祛风散寒、舒筋活络的功效；中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效。
【白牛肝菌(干)的适宜人群】：
暂无资料。
【白牛肝菌(干)的忌用疾病】：
【糖尿病】：治疗糖尿病
【缺铁性贫血】：舒筋活络