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乌鸡的介绍

名称:【乌鸡】,别名:【鸡(乌骨鸡) 乌鸡】,食用频率:【最常见】,分类:【肉类 肉蛋组 禽肉类及制品

乌鸡的营养成分表

小贴士:下表提供100克可食用乌鸡中的营养素含量

乌鸡的时令季节】:

乌鸡的中药作用、中药属性】: 平性

乌鸡的适宜疾病】:脂肪肝,骨质疏松,哺乳期,怀孕早期,怀孕中期,怀孕后期,

乌鸡的食物性质Phy】:气虚质,

乌鸡的营养属性】:高维生素PP,

乌鸡的单位】:只

乌鸡的介绍】: 又名乌骨鸡、药鸡、 武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。乌骨鸡为雉科动物,因皮、肉、骨嘴均为黑色,故而得名,但人工饲养 的乌骨鸡有毛白骨乌,也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素, 入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。

乌鸡的营养价值】:

现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色 素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低, 乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补 品。

乌鸡的食物功效】:

乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治 骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

乌鸡的适宜人群】:

老年人、少年儿童、妇女,特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人 宜食。

乌鸡的忌用疾病】:减肥,美容,痛风

乌鸡的功效与作用

脂肪肝】:能温中补脾,益气养血,补肾益精

骨质疏松】:足够的蛋白质

哺乳期】:含丰富蛋白质

怀孕早期】:易消化、易吸收,减轻呕吐

怀孕中期】:补气益血,善补虚弱,滋肾益脾

怀孕后期】:补气益血,善补虚弱,滋肾益脾

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