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芹菜茎的介绍
名称:【芹菜茎】,别名:【芹菜茎 】,食用频率:【】,分类:【 蔬菜类及制品】
【芹菜茎的时令季节】:清明
【芹菜茎的中药作用、中药属性】:
【芹菜茎的适宜疾病】:冠心病,
【芹菜茎的食物性质Phy】:
【芹菜茎的营养属性】:
【芹菜茎的单位】:碟(小)
【芹菜茎的介绍】: 芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓, 又名"香芹",亦称"药芹"。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤 其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
【芹菜茎的营养价值】:
芹菜营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克, 磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健 康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。
【芹菜茎的食物功效】:
芹菜具有较高的药用价值,其性凉、味甘 、无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血气清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、 小儿软骨症等都有辅助治疗作用,
【芹菜茎的适宜人群】:
尤其适合糖尿病、高血压。
【芹菜茎的忌用疾病】:
【冠心病】:含钾高,保护心肌细胞