黄花菜(干)的营养成分，黄花菜(干)的营养价值，黄花菜(干)的热量，黄花菜(干)的作用与功效

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黄花菜(干)的介绍

名称：【黄花菜(干)】，别名：【黄花菜(干) 】，食用频率：【一般】，分类：【 蔬菜类及制品】

黄花菜(干)的营养成分表

小贴士：下表提供100克可食用黄花菜(干)中的营养素含量

利用率：
100.00
水分：
0.00克
酒精：
0.00克
能量：
199.00千卡
蛋白质：
19.40克
脂肪：
1.40克
碳水化合物：
34.90克
纤维：
7.70克
FoodCh：
0.00
维生素A：
307.00毫克
维生素B1：
0.05毫克
维生素B2：
0.21毫克
尼克酸VPP：
3.10毫克
维生素C：
10.00毫克
维生素E：
4.92毫克
钙：
301.00毫克
磷：
216.00毫克
钾：
610.00毫克
钠：
59.20毫克
镁：
85.00毫克
铁：
8.10毫克
锌：
3.99毫克
硒：
4.22毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
胆固醇：
0.00毫克
大豆异黄酮：
0.00毫克

【黄花菜(干)的时令季节】：小满

【黄花菜(干)的中药作用、中药属性】：散瘀,消肿,祛风,止痛, 温性

【黄花菜(干)的适宜疾病】：高血压,吸烟,熬夜,哺乳期,怀孕早期,美容,

【黄花菜(干)的食物性质Phy】：

【黄花菜(干)的营养属性】：高钾,

【黄花菜(干)的单位】：

【黄花菜(干)的介绍】：黄花菜又叫金针菜,原名叫萱草,古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。金针菜属百合科,多年生宿根草本。我国南北各地均有栽培。金针菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈细长条状,呈黄色,有芳香气味,每年春、秋两季采收。金针菜的品质要求：以洁净、鲜嫩、不蔫、不干、芯尚未开放,无杂物者质优。

【黄花菜(干)的营养价值】：

黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

【黄花菜(干)的食物功效】：

黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经；有清热利尿,解毒消肿,止血除烦, 宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。

【黄花菜(干)的适宜人群】：

1. 孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用；

2. 患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多,肠胃病患者慎食。

【黄花菜(干)的忌用疾病】：