糟豆腐乳的营养成分，糟豆腐乳的营养价值，糟豆腐乳的热量，糟豆腐乳的作用与功效

糟豆腐乳的介绍

名称：【糟豆腐乳】，别名：【糟豆腐乳 糟乳】，食用频率：【】，分类：【 调味料】

【糟豆腐乳的时令季节】：

【糟豆腐乳的中药作用、中药属性】：

【糟豆腐乳的适宜疾病】：

【糟豆腐乳的食物性质Phy】：

【糟豆腐乳的营养属性】：高钠,高铁,

【糟豆腐乳的单位】：

【糟豆腐乳的介绍】：腐乳,又因地而异称为“豆腐乳”、“南乳”或“猫乳”。腐乳是一种二次加工的豆制食品,是 我国著名的具民族特色的发酵调味品,为华人的常见佐菜,或用于烹调。

【糟豆腐乳的营养价值】：

它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品,蛋白质含量 达15%～20。%,与肉类相当,同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵,使蛋白质的消化吸收率更高,维生素含量更丰富。因 为微生物分解了豆类中的植酸,使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时,由于微生物合成了一般植物性食品所 没有的维生素B12,素食的人经常吃些腐乳,可以预防恶性贫血。

【糟豆腐乳的食物功效】：

暂无资料。

【糟豆腐乳的适宜人群】：

　腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、 肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。

【糟豆腐乳的忌用疾病】：高血压,痛风,