腊肉的营养成分，腊肉的营养价值，腊肉的热量，腊肉的作用与功效

腊肉的介绍

名称：【腊肉】，别名：【腊肉(生) 】，食用频率：【较常见】，分类：【肉类 肉蛋组 畜肉类及制品】

【腊肉的时令季节】：

【腊肉的中药作用、中药属性】：

【腊肉的适宜疾病】：

【腊肉的食物性质Phy】：

【腊肉的营养属性】：高脂肪,

【腊肉的单位】：

【腊肉的介绍】： 腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延 长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。

【腊肉的营养价值】：

1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；

2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成, 具有开胃祛寒、消食等功效。

【腊肉的食物功效】：

开胃祛寒、消食

【腊肉的适宜人群】：

老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。

【腊肉的忌用疾病】：痛风