白芷的营养成分，白芷的营养价值，白芷的热量，白芷的作用与功效

白芷的介绍

名称：【白芷】，别名：【白芷 白茞,香白芷,苻蓠,泽芬,晼,虈,芷】，食用频率：【】，分类：【 保健中药】

【白芷的时令季节】：

【白芷的中药作用、中药属性】：祛风,燥湿,消肿,止痛, 温性

【白芷的适宜疾病】：

【白芷的食物性质Phy】：

【白芷的营养属性】：高维生素B1,高维生素B2,

【白芷的单位】：

【白芷的介绍】：白芷为伞形科植物杭白芷或祁白芷的根。杭白芷栽培 中于江苏、安徽、浙江、湖南、湖南、四川等地,祁白芷多年生高大草本,河北、河南等地有栽培。秋种者在次年秋季叶枯萎时采收；春种者 由当年寒露时采收,挖出根后,抖去泥土,除去须根,洗净,晒干或烘干。1. 杭白芷呈长圆锥形,长10～20cm,直径2～2.5cm。上部近方形或类方 形,表面灰棕色,有多数横向皮孔样突起,多四纵行排列,端有凹陷的茎痕。质坚实,较重,断面白色,粉性,皮部密布棕色油点,形成层环棕色,近 方形,气芳香浓烈,味辛、微苦。2. 祁白芷根呈圆锥形,长7至24

【白芷的营养价值】：

白芷的根含有当归素（Byak-angelicin）、白当归素（Byak-angelicol） 、氧化前胡素（Oxypencedanin）、珊瑚菜素（Phellopterin）及一种类当归酸（Angelic acid）的有机酸。此外亦含有白芷毒素 （Angelicotoxin）。有散风、祛寒、燥湿和止痛的作用。

【白芷的食物功效】：

1. 感冒风寒,恶寒发热,头痛,骨节烦痛,脉浮紧者,可与羌活、防风、苍术、细 辛等配伍。2. 本品用于外科疮疡肿毒、红肿热痛,常配清热解毒的银花、天花粉等同用,取本品消肿之功效。若脓已形成,可用该药配皂角刺 、蒲公英等排脓。3. 湿浊内盛,带下日久,清腥如水者,可与乌贼骨、白术、薏苡仁、芡实等同用。烹调用途：可作香料调味品,有去腥增香的 作用,但多用于食疗菜肴,如川芎白芷鱼头等。

【白芷的适宜人群】：

气虚血热、阴虚阳亢者禁服。

【白芷的忌用疾病】：