西兰花的营养成分，西兰花的营养价值，西兰花的热量，西兰花的作用与功效

西兰花的介绍

名称：【西兰花】，别名：【西兰花 绿菜花】，食用频率：【最常见】，分类：【蔬菜类 谷薯组 蔬菜类及制品】

【西兰花的时令季节】：

【西兰花的中药作用、中药属性】：

【西兰花的适宜疾病】：高血压,痛风,缺铁性贫血,骨质疏松,运动,美容,壮阳

【西兰花的食物性质Phy】：

【西兰花的营养属性】：高维生素A,高维生素C,

【西兰花的单位】：个

【西兰花的介绍】：西兰花属十字花科,是甘蓝的 又一变种。原产意大利。此菜易栽易种,分期栽培,长年供食。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间,主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球,表面小花 蕾明显,较松散,而不密集成球,以采集花蕾的嫩茎供食用。西兰花起源于欧洲地中海沿岸,因其营养丰富、口感绝佳,被《时代周刊》杂志推荐 为十大健康食品中排名第四。西兰花的品质要求：色泽深绿,质地脆嫩,叶球松散,无腐烂、无虫伤者为佳。

【西兰花的营养价值】：

1. 西兰花可能最显著的就是 具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血 清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止 癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预 防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶

【西兰花的食物功效】：

菜花性凉、味甘；可补肾填 精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

【西兰花的适宜人群】：

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【西兰花的忌用疾病】：

西兰花的功效与作用

【高血压】：调节和预防高血压

【痛风】：含钾丰富

【缺铁性贫血】：富含丰富的维生素c以及钙、铁、锌等微量矿物元素

【骨质疏松】：含钙量尤其丰富

【运动】：补充运动后流汗流失的微量元素

【美容】：保持皮肤的毛发健康

【壮阳】：降低得前列腺癌和原位癌扩散的风险。